漁家曬鯗規模大,魚鯗可以拿到集市上換點零散物資、糧食糧票啥的,是漁家收成的重要來源組成。
為了能賣出個好價錢、為了吸引顧客,漁家人曬鯗都是用精挑細選的鮮魚。
魚鯗經過晾曬後,難免會流失鮮美滋味,這種情況要是再用不鮮的臭魚、埋汰魚來晾曬,那曬出來更不好吃。
而且這次魚鯗是曬出來給王憶用的,所以隊裡格外上心,更得用好海貨。
一箱箱的魚放下來,什麼魚也有,安康魚、大黃魚、帶魚等等,甚至還有幾筐子的墨魚。
王向紅拿起墨魚看了看,笑道:「怎麼還又買了墨魚?」
大膽扔掉菸蒂說道:「碰到了民兵隊上的一個戰友,這是他送咱的。」
王向紅隨機挑選著海貨看了看質量,最後點點頭:「行,貨不錯,都是好東西。」
他招呼婦女們說:「趕緊處理魚吧,漁網的事先放放,趁著日頭烈秋風暖,咱把魚鯗曬出個透香!」
不用通過大喇叭廣播,大傢伙呼朋喚友、吆三喝四,然後碼頭和海岸上便熱鬧起來。
曬鯗要剖魚,得先洗乾淨剖開再洗乾淨,碼鹽醃製後在竹篾上攤開,剩下的再交給陽光晾曬、交給時光發酵。
上百個婦女先後到來,兩人一組提上筐子然後便蹲在海邊開始洗魚,一條條的洗乾淨碼放起來,剖開將魚腸魚臟器收拾出來——這不能扔掉,回頭餵雞鴨。
剖解後的魚再次清洗,洗乾淨後再次碼放起來,這樣就可以統一曬制了。
老人們端出鹽罐子來準備開工,學生們也拎著晾曬工具來忙活,海島開始了集體活,異常熱鬧。
狗子們混跡其中,它們偶爾也能獲得一些魚腸獎勵。
一些小孩負責看管狗子,怕它們偷魚。
有人剖魚後收拾出一堆的魚籽,說道:「王老師,你和小秋老師什麼時候要孩子?」
前來幫忙的秋渭水一聽這話大為惶恐,說:「嫂子你問這幹啥呢?我倆還沒有辦婚禮呢。」
「我倆還沒有辦婚禮,哪能就去準備生孩子?對不對?我、我和王老師不是這樣的人,我們都是守禮的人……」
周圍的人奇怪的看向她。
隨意問你一個問題你回答個『過兩年』即可,為啥還要說這麼多呢?
收拾魚籽的婦女笑道:「你們最近不打算要孩子?那行,那就可以吃魚籽。」
王憶問道:「要孩子不能吃魚籽嗎?魚籽可是高營養高蛋白高膽固醇的好東西。」
高膽固醇食物在22年被視為禁忌,但在82年老百姓攝入的油水太少,基本上沒有什麼膽固醇標的,所以可以放心大膽的吃魚籽。
婦女們認真的說:「要生孩子可不能吃魚籽,什麼籽也少吃……」
然後她們一本正經的給王憶和秋渭水上了一堂課,說某地有個婦女喜歡吃魚籽,懷孕後她以自己需要補充營養為藉口,讓公公婆婆和男人給她弄魚籽吃。
但這種事是有傷天和的,你肚子裡懷著孩子,結果你就去拼命的吃別的生靈的孩子,這像話嗎?
最終婦女十月懷胎臨產,接生婆給她接生的時候,看到她生出個肉球來,切開肉球之後……
「裡面跳出個哪吒?」王憶問道。
張愛萍笑道:「是裡面流出來一堆的魚籽!」
「所以懷孕不能吃魚籽,不能幹有傷天和的事!」
王憶問道:「可中醫上不是說以形補形嗎?吃啥補啥嗎?這懷孕了吃魚籽,不是正好用魚籽補自己的小崽子嗎?」
婦女們被他問住了,然後王向紅便說:「都是些封建迷信的東西,信這個幹什麼?」
「不過小孩要少吃魚籽,吃魚籽多了傷腦子、會變笨!」
王憶愕然:「還有這個說法呢?」
王向紅說道:「對,這事可不是封建迷信,這是有科學說法的。」
「不見天的東西為陰,起碼陰氣重,你看這個魚籽都是在魚肚子裡面的,見不到太陽光,所以它陰氣非常重。小孩陽氣不像大人這麼強,對吧?他們鎮不住這股子陰氣,吃了會傷身子、傷腦子!」
王憶問道:「那我要是把魚籽在陽光下好好曬曬再做呢?」
王向紅瞪了他一眼說:「看把你閒的,你有這閒工夫曬魚籽幹什麼?去曬魚鯗!」
秋渭水偷偷跟王憶說:「王老師,我覺得不讓小孩吃魚籽,是因為魚籽太好吃了,大人怕小孩嘗過這個好吃以後,會天天鬧騰著要。」
王憶也偷偷對她說:「媳婦兒,高見!」
秋渭水喜滋滋的端起一盆子帶魚,準備去曬風帶魚。
風帶魚是帶魚鯗的俗稱,它們一個個看起來很苗條,吃起來卻有料。
帶魚鯗是外島魚鯗的四大天王之一,它們被陽光曬透、被西北風吹透後會變的不怎麼起眼,可是只要把它抹上油放上鍋蒸一蒸,那立馬美味覺醒。
特別是外島還有帶魚飯的做法,這東西蒸出來後,很潤!