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第310章 309 丁支書的珍藏寶書祝周末愉快（第4页）

王憶無語了。

他去把一袋袋的乾貨翻出來問：「你看我這裡多少海腸干、沙蟲干？我要是給自己吃，我弄這麼寫乾貨幹什麼，是不是？」

王向紅說道：「這倒是，我剛才也說了，他們就是瞎傳，這些社員也是的，馬勒戈壁的隨著嘴瞎咧咧。」

「不過你收這麼多海腸干、沙蟲乾的，你朋友需要這東西做什麼？磨成粉以後能提味不假，可現在有的是味精，用味精提味更快。」

王憶說：「城裡人現在講究天然食品，他們說味精是工業產品，吃多了不好。」

王向紅說：「噢噢，這樣啊，對，我也聽說了，廣播裡說這味精化了以後在水裡沉底，其實就是水泥！」

「還有婦女吃了味精以後，頭髮一把一把的掉！」

王憶無力反駁。

這都是些什麼謠言？

王向紅興致勃勃的說：「不過我答應讓社員們明天趕海去集體找沙蟲了，弄點沙蟲也挺好，鮮沙蟲可以做菜，咱的大眾餐廳快要營業了，到時候可以用沙蟲做幾道菜。」

他對隔壁大灶喊：「漏老師，沙蟲都能做什麼菜？」

漏勺擦著手出來說：「那傢伙可多了，海腸好炒菜、沙蟲好燉湯，跟蘿蔔一起燉叫蘿蔔沙蟲湯，燉雞湯加幾條沙蟲進去叫雞蟲湯，比單單的燉雞要更鮮。」

「還有沙蟲豬肚湯，以前給徐經理燉過這個湯，用沙蟲、豬肚、香菇還有竹筍片一起燉，好喝又養胃。」

王向紅說道：「沙蟲確實是好東西，它還是補品，就我剛才說的，滋陰補腎，對腎虧可有好處了，特別是鮮的沙蟲還能跟藥材一起燉呢。」

漏勺說：「一點沒錯，支書咱庫里有白芍是吧？等明天趕海回來我給王老師燉一鍋白蟲湯。」

「那好喝，湯味清甜，還能滋陰生血，以前我爹生病最後那兩年，我天天給他燉這個，就靠這個給他滋補的身體，又熬了兩年。」

王憶苦笑道：「我可謝謝你了，漏老師，我不用補，真的，你說我大小伙子補什麼啊？」

漏勺說：「主要是這東西是滋補，它不是人參那種大補藥，它補的很慢，這樣很養人，真的，等你上年紀了還有結婚以後你就知道了，身子骨絕對不一樣。」

王向紅說：「那給王老師弄點吧，黃芪、白朮、黨參、白芍咱這裡都有，一起給他燉上。」

王憶無力反駁：

我不是想喝這東西啊，是盛情難卻，身邊人都要幫他補那他能怎麼辦？

不能拒絕親人的關心啊！

沙蟲靠挖。

這個東西在當地也叫海蚯蚓、海蜈蚣，其中海蚯蚓這名字最貼切，它們長得體長纖細、體表有黏液，又喜歡鑽進濕潤的沙地里打洞做窩，確實跟蚯蚓樣子、習性都像。

海蜇漁汛期結束了，這樣王向紅便發動婦女老人小孩去趕海，這次主要是挖沙蟲，全隊一起挖沙蟲。

沙蟲在當地飲食界頗有名氣，雖然沒有魚翅、海參那麼名貴，但味道鮮美脆嫩，海參魚翅鮑魚都有所不及。

王向紅已經給餐廳請好大廚了，大廚最近正在製作菜單，他覺得可以弄點沙蟲給大廚增加個選擇。

王憶跟著去趕海，畢竟生產隊這次趕海打起的旗號是：給王老師補身子……

沙蟲藏身在沙灘上，它們很會打洞，打出來的洞就叫沙蟲洞，一般是有半米深甚至更深。

這東西有個好玩的習性，退潮時它們會鑽出來曬太陽——是的，沙蟲雖然體表有黏液卻喜歡曬太陽。

然後它們在洞口留下一些沙泥，痕跡上跟螞蟻窩有點像，所以退潮後挖沙蟲比較簡單。

王憶沒有挖過沙蟲，於是隊裡挖沙蟲的高手王真堯老爺子來給他傳授經驗：

「海蚯蚓吭是機靈鬼，它們肚皮上都是耳朵，趴在地上貼著地聽聲音，哦喲，那傢伙機靈，附近有一點響動它們就聽見了，然後嗖一下子縮回洞裡去。」

「所以你要挖到海蚯蚓，必須得聽我的五點要領。」

他比劃著名說：「第一要學會找海蚯蚓洞眼，第二要眼明手還快，嗯，第三走起路來別穿鞋要赤著腳，腳步要輕。」

「再就是這個傢伙。」他拿出個像是鋤頭的工具。

這叫『沙蟲鍬』，有長柄和一個半米長的鍬，這鍬不是平的，它截面是彎曲的半圓形，像是一條煙筒被居中切開。

「第四下鍬要及時，輕輕的找到海蚯蚓洞眼，狠狠一下子砸下去、快的把沙給摳出來，讓海蚯蚓無處可逃！」

「最後是第五，你別垂直往下砸，鍬有角度的，最好跟沙灘面成一個四五十度的夾角……」

他在船上給王憶比劃，王憶連連點頭。

明白了，我學會了！

王真堯老爺子最後警告他：「海蚯蚓是機靈鬼，一有動靜就會鑽進洞裡，而且外面越鬧它越使勁往下鑽，所以你要一擊得手。」

王憶拍著胸膛說：「你老待會等著瞧吧。」

同船的黃小花聽的哈哈笑：「沒那麼神神叨叨，一下子不能得手慢慢挖一樣能挖出來。」

「小秋老師你跟著我，咱女同志哪有那麼多力氣去揮舞沙蟲鍬？咱慢慢挖。」

挖沙蟲的工具除了沙蟲鍬還有沙蟲梆，女人就用梆子。

這東西是塊比較堅硬的鋼鐵片，比較短，可以一點點的刨出泥沙最後找到沙蟲。

王真堯是挖沙蟲的專家，是行家裡手。

他見黃小花這婦女竟然敢質疑自己的教程頓時不高興了，說：「頭髮長見識短。」

黃小花說：「我頭髮不長，二爺你看，我是短頭髮。」