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第276章 275 社員們要給生產隊做貢獻求月（第4页）

人少不用開大灶了，只要開小灶就行。

蔥油蟶子簡單，蒜切碎、蔥切碎，爆香油鍋，倒入蟶子和一點白酒爆炒片刻後往裡加生抽砂糖。

尋常人家裡都這麼做，但漏勺講究。

他平時常備魚露，今晚派上了用場，加入一匙魚露再撒上蔥蒜大火爆炒後撒麻油，最終倒入點生粉水勾芡翻炒均勻出鍋了。

滋味香甜。

蟹糊是今天剛醃製的涼菜，現在這時節可是很少見的。

因為最高端的食材往往以最樸素的方式進行加工，蟹糊要用肥美帶膏的螃蟹做原料，把它們剁碎後用鹽水生醃，加點黃酒、生薑之類的調味，放置它半個鐘頭一個鐘頭的就行了。

現在不是吃螃蟹的好時節，陽曆七月下旬的螃蟹剛開始肥還不夠肥，而沒有蟹膏蟹黃那做蟹糊就要差很多事了。

所以這時節蟹糊少見。

漏勺這邊能做出來是因為下午王憶回來了，王狀元他們學生把自己抓的螃蟹都給送了過來，讓漏勺挑選了幾隻肥碩的做了蟹糊。

王憶捏了一點進嘴裡。

生蟹肉、生蟹膏，但醃製之後帶鹹味存鮮味，它們在舌頭上瘋狂攻擊味蕾，咸鮮的味道一下子把人的胃口打開了。

而且持久不散。

王憶品了品，蟹肉綿軟密實、蟹黃軟爛入口即下，當真是海洋美食，它沒有什麼具體的味道，給人的感覺很簡單：這是海洋的味道。

好東西！

看見他品嘗後連連點頭，漏勺笑道：「我就知道校長你愛吃這東西，那我以後多多做。」

王憶說道：「你確實多做點，除了這個蟹糊你現在還能做什麼海鮮涼菜——跟咱們那些用調料弄出來的不一樣，我要這種原汁原味的。」

漏勺說道：「可以做魚打凍、魚肉凍，把魚肉打碎然後熬煮出那個鮮滋味來，放到冷庫一天一夜能勉強凍起來，這個挺原汁原味的，不過咱溫度不行，有冰箱就好了。」

王憶點頭道：「這個好，你別考慮冰箱的事，你做就行了，還有嗎？」

漏勺問道：「螺醬怎麼樣？選長在礁石上的小海螺，頂鮮的東西，這樣從螺殼裡敲出螺肉只加點鹽和糖，放上一兩天就成了螺醬，可以拌麵條、拌米飯，可下飯了。」

王憶說道：「這樣，你能做的這種原汁原味的小海鮮都弄一些，再一個漏老師你後面還得忙一下，以後中午頭咱給學生還是要管一頓飯，糧油都在大灶里，你看著弄就行了。」

漏勺說道：「行，這樣學生娃和家裡頭可高興了，又能吃好飯了，哈哈。」

王憶說道：「對，讓他們好好吃飯，再一個我給你從城裡捎了一件廚師服你試試。」

他進屋把之前準備好的夏季廚師服，白色短袖，透氣網的面料，出汗之後能排汗，不會黏糊在身上。

這衣服是斜開襟的，帽子是貝雷帽樣式而不是高高豎起的傳統廚師帽，穿上後很顯精神。

漏勺最近表現越來越好，王憶覺得有必要鼓勵他一下。

現在獎勵一件制服絕對是最好的鼓勵。

漏勺拿到後驚喜的放到燈光下看起來，他摸著面料說：「王老師你這是從哪裡買來的？真好、真好，這個樣式可真好看呀。」

王憶說道：「穿上試試。」

這裡沒女人，漏勺直接脫衣服換上廚師服帶上廚師帽，再把配套的圍裙往腰上一圍。

看起來乾脆利索的。

王憶豎起大拇指：「可以啊，漏老師這整個人的氣質一下子出來了。」

漏勺高興的也不知道說什麼好了，一個勁的哈哈笑。

大迷糊切好火腿出來，看到他的衣服後說：「嗯，漏勺一下子變成瓷勺了，上檔次了。」

漏勺笑道：「你這話說的，哈哈，我以前是狗肉上不得席、漏勺上不了飯桌？」

他美滋滋的整理了一下衣服、扶了扶帽子，嘿嘿一樂：「像模像樣哩。」

王憶說道：「你可以去照照鏡子，我先吃飯了。」

晚上是涼麵配蟹糊和蔥油蟶子。

蔥油蟶子的精髓是蔥油，倒入面碗裡攪一攪，稀里嘩啦很好吃。

熱量炸彈永遠那麼讓人心滿意足！

蟹糊拌麵也好吃，王憶想送去22年的生產隊大灶當個拳頭產品，所以他讓漏勺從明天開始多準備點這種原汁原味的涼菜。

吃飽喝足他下山去，山下礁石灘上已經開始放電影了，一部叫《喜盈門》的片子。

這電影在去年剛播出，電影站都沒有這片子，它以當前為背景講述了一個喜劇故事——雖然王憶沒看出哪裡喜來，他看的是一肚子氣。

故事很有時代特色，說的是在一個中國北方農民家庭中，大兒媳總是計較小家庭的得失，百般算計，後來在大家的幫助下終於改正錯誤，一家人重歸於好。

整體來看這故事很美好，其實裡面內容讓人很窩火。

其中有個故事片段是女主角和老公孩子一起偷偷吃水餃，爺爺搶場回來，女主角趕緊藏起餃子給他吃窩窩頭，有個餃子掉在了桌下地上，女主角一腳踩住給碾碎了。

王憶看的一個勁搖頭。

也就天涯島沒有這樣的媳婦，有的話他非上去獎勵她一個大逼兜子不可。

至於勸說之後《喜盈門》？屁！《批盈門》吧！