關注量,也小小的暴增了好幾千人。
不錯不錯,希望繼續保持。
收起手機,林旭給墩墩做了早餐,擔心岳父岳母吃不慣糍粑,又攤了幾張雞蛋餅。
再切點蒜苗和干辣椒,用火腿油把剩下的梅乾菜和餡料放一塊兒炒了一下。
這麼一炒,梅乾菜吸收了火腿油的潤澤,變得更加美味。
而蒜苗的香氣,則讓這些梅菜乾有了與眾不同的風味,這樣的梅乾菜別說佐粥了,哪怕用來配米飯夾饅頭都沒問題。
梅乾菜炒好,沈寶寶也跳完了操。
林旭把灶上的平底鍋再次燒熱,鍋底抹油放上糍粑,開始煎制。
很快,糍粑兩面就被煎得焦黃。
盛到盤子裡,再將灶上的米粥關掉火,抓一把洗淨切碎的青菜放進去,攪拌幾下,青菜粥也好了。
很快,一家人就坐在餐桌前,開始吃早餐。
沈國富夾著一塊梅乾菜糍粑嘗了一口,立馬沖林旭豎起了大拇指:
「不錯,這味兒很棒,真沒想到鹹味的糍粑居然也能這麼好吃。」
糍粑的外皮焦香,裡面的梅乾菜因為二次加熱的緣故,香味更加濃郁,火腿丁的油脂也被煎了出來,吃起來又香又過癮。
吃兩口糍粑,再捧著碗來上一口美味的青菜粥。
呼……過癮!
沈佳悅吃完一個,隨即又夾起一個糍粑咬了一大口:
「真好吃,感覺比甜味的還過癮呢。」
韓淑珍瞥了她一眼:
「那是你昨晚吃甜的吃多了吧?」
「才沒有呢,我就吃了倆,聽我爸說,某人吃了四個呢。」
一旁的沈國富趕緊說道:
「亂說什麼呢?趕緊吃飯,小孩子家家,盡會胡說八道。」
韓淑珍似笑非笑的看了自己老公一眼。
居然在背後偷偷嫌我吃得多,今晚下班回家再收拾你,閨女早上折騰我的這套燃脂操,我得原封不動的帶你跳!
這眼神看得沈國富一哆嗦。
有種「吾命休矣」的感覺。
唉,終究是被自家這個黑心棉給害了啊!
飯後,大家各自開車去上班。
林旭帶著墩墩和沈佳悅回到店裡。
剛進門,舒雲就問道:
「昨晚評論區怎麼就爆發甜鹹大戰了?」
林旭無奈的說道:
「不要低估樂樂煽風點火的能力,這丫頭還是作業太少了,弄得今天我還得重做一道菜收場。」
不過上午沒時間做菜,他得先把驢打滾和其它一些紅豆沙餡的甜品做出來,免得錯過任務時間。
來到樓上,車仔說道:
「老闆,糯米泡好了,大黃米、黃豆也都泡上了,這就開始吧?」
林旭把手中提著的紅豆沙餡放在廚房的工作檯上:
「開始!」
今天不光要做紅豆沙品,同時也要把店裡需要增的點心種類選好。
原本紅豆沙糍粑就不錯,但這畢竟不是南方,吃糍粑的人不多,相對來說,還是要考慮北方人的飲食習慣。
只有這樣,店裡的生意才能好。
要梗著脖子非得跟顧客對著幹,店裡的生意自然不會太好。
泡透的糯米用擀麵杖碾碎,接著放進抹了油的托盤中,擺到蒸櫃裡進行蒸製。
而黃豆則是在無油無水的鍋里慢慢焙熟焙香。
黃豆已經泡透,稍稍有些漲發,剛開始炒的時候會有水汽產生,不過沒事,接著翻炒就是了。
只要黃豆表面不糊就沒事。