見配料都準備妥當,林旭把切成寬條的肘子肉再次改刀,切成了厚片。
切好用菜刀托著直接擺到一尺二的盤子裡。
一個肘子正好能擺一盤。
擺好端到外面,一群人頓時被這香味和賣相給吸引住了。
「聞起來就香。」
「這色澤金黃金黃的,看著就美味。」
「別看了,趕緊吃吧,鍋燒肘子得趁熱吃。」
林旭笑著催了一聲,隨即拿起一個荷葉餅,往裡面抹了點甜麵醬,塞兩片肘子肉,再夾幾根蔥絲。
捧著荷葉餅咬一口。
荷葉餅的喧軟、麵糊的香酥、肘子的軟爛、蔥絲的爽脆和甜麵醬的香味,全都混合在了一起。
「又香又酥,真是美味!」
「尤其是肘子皮,炸得酥香,入口軟爛。」
「蘸著椒鹽也好吃,太美味了。」
「這大口吃著,可比烤鴨過癮。」
剛剛說嘗兩口就完事兒的沈國富,先夾起一塊肘子肉蘸著椒鹽嘗了一口,香酥的口感讓他覺得,別說被老婆收拾了,哪怕挨頓打都值。
吃完蘸椒鹽的再用荷葉餅抹上甜麵醬夾著吃,味道也依然非常棒。
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他邊吃邊說道:
「幾年前去泰山旅遊,嘗過那裡的鍋燒肘子,覺得級好吃,沒想到小旭做的味道居然更好,太香了!」
崔清遠這會兒也放下了教授的架子,大口吃著:
「這種香酥的口感真是美味,吃起來咔嚓咔嚓,整個人都跟著愉悅起來……樂樂你別搶,不禮貌。」
耿樂樂甩了甩她的蘑菇頭:
「倉廩足而知禮儀……我還沒吃飽呢,不懂禮貌不是很正常嘛。」
曾曉琪原本想讓林旭在電視台做一次呢,但想想需要好幾個小時,便沒有開口,電視台那邊,還是做點簡單的小炒吧。
她沒開口,誰知林旭先提了出來:
「曉琪姐,你回頭跟立山先生策劃一下,等進了臘月,食味人間開始做年夜飯系列菜,到時候這道鍋燒肘子也做一下,讓觀眾們都跟著學一下。」
這些年隨著生活的富足,越來越多的人選擇去飯店吃年夜飯。
雖然這樣挺省時省力,但總覺得少了幾分年味。
相對來說,還是一大家子動手做年夜飯比較有感覺,這種熱熱鬧鬧的氛圍,才是過年的真正意義。
曾曉琪眼前一亮:
「好啊好啊,從臘月初一開始的話,到除夕正好差不多三十道菜品,這一大桌子菜,絕對非常豐盛!」
想想那麼一大桌子菜,她就饞得慌。
唯一可惜的就是沒法減肥了,說不定回老家過年時會被老家的人取笑呢。
男朋友沒有找到,倒是把自己餵胖了……
曾曉琪啊曾曉琪,你可一定要管住嘴邁開腿,做好身材管理,千萬不能再墮落下去了啊!
正想著,旁邊的陳燕用手肘碰了她一下:
「咋不吃了曾主任?下午偷偷吃東西了?這戰鬥力可不是你的風格啊。」
曾曉琪張了張嘴。
剛說要減肥控制體重,但看到大家吃的滿嘴流油的樣子,減肥什麼的就……就從明天開始吧。
今天再放縱最後一次!
她拿著荷葉餅,夾著香酥的肘子繼續吃了起來。