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第339章 這醉蟹的含瓜量可真高啊薑母鴨出（第3页）

她吃著這鮮香味濃的螃蟹，突然想起了中和螃蟹寒性的薑母鴨：

「旭寶，那些薑母鴨啥時候好呀？我好想嘗嘗味道……」

林旭看向了師兄。

謝保民起身說道：

「應該差不多了，我去看看，行的話就上桌開吃。」

醉蟹雖好，但也只能嘗個鮮而已，不能多吃，不然腸胃受不了。

相對來說，還是薑母鴨比較好，下飯又下酒，還有驅寒暖胃的功能，甚至連生理期的女孩子也應該多吃。

除了不吃薑的人之外，這道菜能滿足每個人的胃口。

見師兄去了廚房，林旭也起身跟了過去。

趁著手中有烹飪學習卡，趕緊把這道菜學到手，這樣以後想吃就能在店裡做了。

來到廚房。

瓦煲里不斷傳來滋滋聲，這是油脂在煎鴨肉的聲音。

謝保民掀開鍋蓋，濃郁的香味就從裡面飄散而出。

鴨肉的顏色變得更紅潤，還泛著油光，讓人一看就想夾一塊嘗嘗味道。

竹製鍋鏟翻動兩下，鍋底那些被煎成焦黃色的鴨肉和薑片被翻了上來，一同翻上來的還有鍋底那散發著濃郁香味的油脂。

「師兄，咋感覺鍋底的油脂變多了啊？」

林旭有些好奇，之前用剪刀剪肉時候，鍋底的油感覺都快熬幹了，但現在油脂卻比之前明顯多了不少。

「這是鴨肉中的油脂被焗出來的緣故，干鴨子吃起來干香十足，原因就是油脂被焗出來了，鴨肉更緊實更勁道。」

翻了一遍之後，謝保民蓋上蓋子用抹布墊著從灶上端了下來。

林旭趁機在心裡默念一聲：

「使用烹飪學習卡！」

很快，系統的提示音就在腦海中響了起來：

「學習對象：謝保民。當前技能為：薑母鴨的烹製技法，是否學習？」

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「學習！」

消耗一張完美級烹飪學習卡之後，林旭技法自動到手。

讀取完經驗，林旭發現自己獲得的還是乾濕兩種薑母鴨的做法。

這讓他有種一次投資兩次收穫的驚喜感。

這張烹飪學習卡花得值啊。

「上菜時要是天冷，可以把瓦煲放在乾鍋架上，下面有個小火苗加熱著，讓鴨肉始終保持熱熱的口感，那樣會更好吃。」

謝保民說完，便開始收拾其它的瓦煲了。

四份干鴨子全都弄好後，他直接將那份還在咕嘟著的濕鴨子從灶上端下來，開始上菜。

將一份干鴨子和一份濕鴨子端到桌上，其它三份干鴨子全都端給員工們嘗鮮。

餐桌上。

當兩份薑母鴨的蓋子掀開，好聞的味道一下子把大家的注意力給吸引住了。

「哇，這味道好好聞。」

「沒想到生薑的香味能做這麼濃郁。」

「這鴨肉看起來好油潤啊。」

「濕鴨子就是燉出來的嗎？感覺跟出鍋的燒雞很相似。」

「兩種鴨子都挺誘人的，裡面的湯汁拌米飯肯定好吃。」

「……」

大家七嘴八舌的說著，對薑母鴨充滿了好奇。

「來來來，開吃吧。」

沈國富率先從干鴨子中夾根鴨掌放到了碗中。