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第280章 干碟蘸料到手讓人傻傻分不清的真（第1页）

見到宋大海，原本還挺得意的戴建利立馬改了口風：

「哎喲，我說今兒一大早喜鵲就在門口的樹上嗷嗷叫，原來是我宋大哥來了，林老弟你不知道吧？我宋哥上輩子那可是梁山泊的宋江，義薄雲天，兩肋插刀……」

宋大海沒好氣的踢了他一腳：

「滾滾滾，又擱這兒炫耀雞糕呢？啥時候跟我比一下魚糕唄。」

戴建利哈哈一笑：

「那我不是老壽星吃砒霜，活膩了嘛……來宋哥，嘗嘗這軟燒雞糕，看有沒有軟燒豆腐好吃。」

說完他看了看廚房門口的方向。

老謝咋還沒來呢？

沒個自己人在場，可鎮不住老宋這個火藥桶子啊。

宋大海也沒客氣，一手端著碟子，一手拿著一雙筷子，小心的夾起一塊雞糕嘗了嘗：

「確實不錯，味道賣相全都絕佳，你狗日的做這種菜真有兩把刷子。」

說完他看著林旭說道：

「林師傅啥時候想吃魚糕了吩咐小勇做就行，但想學的話，還是來去十五號樓找我，小勇的水平還不到家，教不了你。」

朱勇剛開始去林記的時候，宋大海還不太理解，總覺得辛辛苦苦培養的外甥被人哄跑了。

後來仔細一想，去林記能接觸到更繁雜的菜品，接觸到更多的人，這對廚師來說其實不是壞事。

因為只有在人堆里摸爬滾打幾年，才能真正更深刻的認識烹飪。

相反，一直窩在釣魚台，雖然工作安穩，也不怎麼累，沒有涉外任務的時候就仿佛是休假一樣。

但一輩子就學那麼幾道菜，認識這麼幾個人，這樣的人生未免太單薄了點。

還是跳出去，見識一圈更廣闊的世界，這才對得起自己。

嘗完了美味的軟燒雞糕，戴建利說道：

「既然林兄弟來了，咱就開始做干碟蘸料吧，老宋也來切磋切磋，交流一下對干碟蘸料的理解。」

宋大海笑著說道：

「那伱狗日的以後可別說我偷師啊。」

「咋可能？我是那種人嗎？」

兩人的對話聽得林旭心裡一樂，要是宋總廚知道戴總廚惦記他院子裡種的小菜，不知道氣氛還會不會這麼融洽了。

聯想到師兄貌似也惦記著十五號樓院子裡的小青菜。

感覺宋總廚這菜又白種了。

師兄和戴總廚在釣魚台跟倆反派一樣，人家辛辛苦苦種的甘蔗，不到兩個小時就被薅了個乾淨。

甘蔗田重開闢成菜園子，菜還沒長好，邪惡的反派就再次盯上了……

要套入歐美大片，接下來的劇情應該是宋總廚忍無可忍，覺醒異能，化身種地俠暴打反派了吧？

來到倉庫旁邊的一個工作間，裡面擺著一台商用炒料機和一台商用研磨機，旁邊放著一張大的工作檯，上面擺滿了各種做干碟蘸料需要用到的配料。

林旭看了看，光干辣椒就四五種。

至於香料就不用說了，種類比店裡做滷味還要多，他甚至還在工作檯上見到了粵式茶樓中經常見到的羅漢果。

這也是做干碟蘸料的食材？

宋大海認真的看著這些配料，嘴裡嘟囔著說道：

「狗日的，每次問你做干碟蘸料到底用多少種食材，你都說五六種七八種，沒想到居然三四十樣東西，這讓人怎麼還原？」

記得上次在家吃烤肉的時候，郭星海和魏乾閒著沒事猜干碟蘸料中的配料。

兩人一邊閒聊一邊品嘗，說出了將近三十種配料。

原本以為說多了，沒想到居然還沒說完整。

可惜那會兒還沒有獲得鑑別之眼呢，不然當時就能把配料給搞清楚。

「老戴，你真不怕我偷偷模仿嗎？」

宋大海看完後，有些詫異的瞅了戴建利一眼，總覺得今天這傢伙大方得有點過分。

戴建利笑著說道：

「你要看到這些配料就能學會，那膳食部廖主任就該改成宋主任了。」

他這話一說，林旭這才反應過來。