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第277章 崔清遠 烤麩很驚喜更驚喜的是發（第3页）

「好奇問一下，做手撕包菜的時候，除了手和包菜還需要什麼啊？」

「……」

看到這些彈幕，林旭說道：

「有可能是設置了定時，等會兒我就讓公司那邊把視頻發上去，爭取讓你們跟著視頻做晚餐。」

說完他又幫莊一舟拉了一波粉絲：

「大家可以關注我們莊師傅的帳號啊，以後會不定期進行後廚直播，到時候還請大家指導監督。」

互動結束，莊一舟舉著手機到烤鴨爐那邊直播去了。

剛剛的這一波互動讓直播間熱度暴漲一大截，關注量也多了好幾萬，比過去任何一場直播效果都好。

這讓他很是感慨。

幸好比賽那天順便求了職，不然還真的會錯過這麼好的發展機會呢。

而林旭則掏出手機打給公司，讓運營部的人趕緊把視頻更出來。

催更都催到直播間了，網友們對手撕包菜的關注程度乎想像啊。

沒多久，烤麩徹底炸好。

撈出來後，林旭看了看時間，泡了一些木耳。

傍晚六點半，將泡好的香菇撈出來，掰掉香菇腿，順便將香菇傘蓋切成四等分，接著把木耳撈出來，和香菇黃花菜放在一起。

開始準備製作。

架上炒鍋，滑鍋後往鍋里倒入正常炒菜量的植物油，不等油熱，往鍋里放入一小塊桂皮和一顆八角，用小火煸出香味。

香味飄出後，把木耳黃花菜以及香菇放進鍋里，開大火翻炒，把食材中的水分煸炒一下，讓菜品的香味更加濃郁。

接著開始調味。

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一炒勺生抽，一炒勺老抽，一炒勺冰糖以及一小勺食鹽。

今天除了崔教授來吃之外，沈寶寶大姨子她們也都等著嘗鮮呢，所以鍋里的菜量很大，用的調料也非常多。

四喜烤麩這道菜講究的是濃油赤醬，味道甜鹹交織，所以醬油和糖的量都要多一些。

倒是調味用的食鹽，稍微放一點就行。

因為不管生抽還是老抽，裡面都含有鹽分，都能讓食材變咸。

調味結束後，將烤麩倒進鍋里，翻炒幾下，讓醬油和糖在鍋里拌勻。

做完這些，把浸泡過的花生米倒進去，再倒入泡香菇的水，水要沒過食材，接著蓋上鍋蓋，調成中小火，燉煮二十分鐘以上，讓調料的味道完全滲入到食材中。

忙完這些，林旭見後廚有好幾份手撕包菜還沒做，便在旁邊的灶上麻利的將這幾份菜做出來，裝盤後將多出來的一份端到外面。

此時，沈寶寶正一邊喝著南瓜羹，一邊跟減脂四人組聊著減脂的事兒。

「哇，原來波比跳燃脂的效果這麼好啊，但在家裡跳的話，樓下鄰居會抗議吧？」

曾曉琪咬著吸管，咕嚕嚕的喝著杯中加了冰塊的酸梅湯。

「這個不是很清楚欸，我家住的是別墅，樓下沒人，你們要擔心吵到鄰居，可以買一塊加厚地毯嘛，這樣就不會擾民了。」

沈寶寶小小凡爾賽了一下，隨即給出了誠懇的建議。

睡前鍛鍊身體很有必要，燃燒脂肪嘛。

不過最好還是飯後半小時運動，這樣才能讓脂肪無所遁形，並能增強胃動力，防止消化不良。

林旭把這份手撕包菜放在餐桌上：

「誰要餓就吃啊，四喜烤麩還得一會兒呢，而且這種本幫菜，你們不一定吃得慣。」

曾曉琪說道：

「我們不是要吃本幫菜啦，我們是想嘗嘗味道，要是還可以的話以後就常吃，烤麩是粗糧，吃了對身體好。」

林旭看著她端著的酸梅湯，無奈的笑了笑：

「這第二杯還是第三杯了？你要想身體好，就少喝酸梅湯，這種冷飲對女孩子可不算友好。」