笔趣阁

第277章 崔清遠 烤麩很驚喜更驚喜的是發（第4页）

酸梅湯比較寒，孕婦和生理期的女孩都應該避免飲用。

曾曉琪：「……」

我就是說說嘛，你咋還當真了啊？

你以為我們女孩子收藏那麼多健身視頻和教程是真的打算自己練習嗎？那不都是暴飲暴食後起個心理安慰作用嘛。

鍋里的四喜烤麩燉得差不多的時候，崔清遠來了。

跟舒雲打過招呼後，他便獨自坐在二樓一個靠窗的卡座前操作著電腦，一邊等菜一邊處理教學方面的事情。

廚房裡。

林旭掀開鍋蓋，鍋里的湯汁已經變得很少，同時也變得濃稠起來。

把火調大後，開始收汁。

四喜烤麩這道菜要求盛在盤子裡沒有湯汁，但吃的時候，烤麩要一口爆出醬汁，這樣的烤麩才正宗。

為了達到這一目的。

需要在出鍋前大火收汁，儘可能的把湯汁收干收粘稠，這樣才能達到盤中無湯，菜中有湯的要求。

等鍋里的湯汁收得差不多的時候，淋一點芝麻香油進去。

翻拌均勻，出鍋裝盤。

半鍋烤麩，一共盛了三盤，一盤給崔教授端過去，一盤給沈寶寶他們嘗鮮。

而剩下這盤再分為兩半，一半讓後廚的人品嘗，另一半打包給老丈人帶過去，讓他和岳母也嘗嘗。

這種北方不咋吃的菜品做一次不容易，所以儘量讓大家都嘗嘗味道。

餐桌前，崔教授看著盤中的烤麩眼前一亮。

居然是手撕而不是刀切的，味道也散發著濃郁的醬香味兒，從烤麩那蜂窩狀的孔洞中能看到裡面蘊藏著黑色的醬汁。

嗯，這烤麩有點意思。

他用筷子夾起一塊送進嘴裡，輕輕咀嚼，鹹甜味的醬汁便從烤麩的孔洞中涌了出來。

好吃！

這種醬汁一下子把他內心深處的記憶給喚醒了。

記得當年第一次去滬上外婆家的時候，吃的就是四喜烤麩，跟這味道一模一樣，當時自己是五歲還是六歲來著？

吃完烤麩隨著外婆去買糖，在弄堂口第一次碰到了穿著花裙子紅皮鞋的嚴琳，這個從小牙尖嘴利的姑娘第一次見到自己就罵了句小赤佬……

輕輕咀嚼，烤麩那柔韌筋道的口感，讓崔清遠從回憶中清醒過來。

嗯，就是這個口感，就是這個味道。

林記美食這位年輕老闆簡直太讓人驚喜了，居然做出了小時候在外婆家一模一樣的四喜烤麩。

以後得常來啊。

說不定還會有更多驚喜呢。

他掏出手機，點開嚴琳的頭像，噠噠噠的編輯了一條消息：

「小林老闆的手藝真是好，做的四喜烤麩那叫一個靈，下次你來到京城一定……」

打到這裡，他想了想，隨即將編輯的消息一個字一個字的刪掉，然後退出對話框，若無其事的將手機塞進了衣兜里。

兒時的玩伴已經成了高高在上的嚴總，還是……保持點距離吧。

他苦笑一聲，剛準備繼續吃，就看到一個古靈精怪的小丫頭從樓梯口跑了上來。

「這就是烤麩嗎？味道咋樣？看著有點像炒麵筋啊。」

曾曉琪說道：

「好好吃，鹹甜味兒的，烤麩裡面醬汁濃郁，我決定了，以後天天吃這個，既吃到了粗糧，也享受了美味，這體脂不得嘩嘩的往下掉啊？」

耿樂樂嘗了一口，隨即沖林旭喊道：

「旭哥，我幫你設計了一套個人1ogo和網絡頭像啥的，你這會兒不忙了看看啊。」

林旭剛從廚房出來，聞言好奇的問道：