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第366章 青稞酒（第1页）

青稞收了，晾干了，堆在库房里，金灿灿的。陈教授说可以留种，也可以加工成粮食。姜暮烟蹲在库房地上，抓了一把青稞粒，捏了捏，硬，饱满。

她想起手机里下载的那些视频，有教做糌粑的，有教酿青稞酒的。她翻出来看了一遍，又看了一遍。

“系统，你说我能做出来吗？”

她在心里问。

【试试呗。反正青稞多。】系统说。

她把青稞粒淘洗干净，晾在竹匾上，放在炉子边上烘干。炉火烧得旺，青稞粒表面的水分慢慢蒸了，颜色变深了，散出一股粮食的焦香。她用手摸了摸，干了，热乎。把青稞粒倒进石磨里，推磨。石磨沉，推起来费劲，她推了几圈，额头冒汗了。青稞粒被碾碎，粗粉从磨缝里漏出来，落在磨盘上，黄褐色的，粗糙。她用刷子把粉扫进盆里，又推了几圈，把剩下的青稞粒碾完。

粉磨好了，粗，不细，颗粒感明显。她舀了一碗，倒进盆里，加了一点酥油，加了一点热水，用手揉。面团硬，费劲，揉了好一会儿才揉成团。她揪下一块，捏成碗状，放在蒸笼里蒸。蒸了半个钟头，掀开锅盖，白气涌出来。糌粑熟了，颜色黄褐，表面粗糙，散着一股粮食的焦香。她掰了一块，塞嘴里嚼着。硬，糙，有嚼劲，咽下去，胃里饱了。

“系统，你尝尝。”

她在心里说。

【我又没有嘴。】系统说。

“我替你尝了。抗饿。不好吃，但抗饿。”

她又掰了一块，慢慢嚼着。

她端着蒸笼，走到老赵家。老赵正蹲在门槛上抽烟，看见她，站起来，拍了拍裤子上的灰。

“姑娘，你端的是啥？”

“糌粑。青稞做的。你尝尝。”

她把蒸笼递过去。老赵掰了一块，塞嘴里嚼着，嚼着，嚼着，咽下去了。

“硬，糙，但抗饿。”

他点了点头，又掰了一块。

老孙头也过来了，掰了一块，嚼着，没说话，又掰了一块。老刘和老王也凑过来，一人掰了一块，嚼着，都说硬，但都说抗饿。孙梅掰了一块，嚼着，笑了。

“暮烟姐，这玩意儿，像压缩饼干。”

“比压缩饼干健康。纯天然，无添加。”

她也掰了一块，嚼着。

陈教授从实验室出来，也掰了一块，嚼了嚼，没说话，转身回实验室了。

青稞酒，工序比糌粑复杂。她把青稞粒淘洗干净，泡了一夜，第二天捞出来，沥干，放在蒸笼里蒸。蒸了一个钟头，青稞粒开花了，软了，摊在竹匾上晾凉。温度降到不烫手，她撒上酒曲，拌匀，装进坛子里，压实，中间掏个洞，封上口，用棉被裹着，放在炉子旁边保温。

“系统，你说这能成吗？”

她在心里问。

【等着。别急。】系统说。

她等了三天。坛子口冒出酒香，淡淡的，甜丝丝的。她拆开棉被，揭开盖子，酒香扑鼻。她拿勺子舀了一点，尝了尝。甜，辣，暖，从喉咙滑下去，胃里热乎了。

“成了。”

她笑了。

她又等了几天，酒更醇了，颜色更深了，黄褐色，浑浊。她用纱布过滤，装进瓶子里，封好口，放在架子上。

老赵闻着味来了，站在厨房门口，鼻子抽了抽。