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第171章 培训农庄的人学习厨艺三（第3页）

老张叔一脸疑惑。

“那都是瞎说！”

李悦笑着摇头，“人家吃的东西可讲究了。”

第五天一早，他们搬出了几个新家伙——平底锅、搅拌碗、打蛋器，还有从“神奇淘宝”

买来的进口橄榄油和黑胡椒。

“今天第一道，番茄肉酱意面！”

李家俊拿着一包意面晃了晃，“面条煮八分钟，酱料我来炒。”

他先把洋葱、胡萝卜、芹菜切碎，放进锅里炒软，再加入牛肉末翻炒，最后倒入番茄酱和红酒慢炖。

“红酒？是什么酒？还能吃？”

阿强瞪眼。

“当然！这叫烹饪酒，去腥增香。”

李悦解释，“不过喝多了可不行，咱们农庄可不许酗酒啊。”

酱料炖好后，拌上煮熟的意面，撒上芝士粉，香气扑鼻。

“来，试试。”

李家俊递过去一碗。

大家尝了一口，纷纷咂嘴。

“这面条滑溜溜的，酱又酸又香，怪好吃！”

王婶点头，“比咱家的手擀面还带劲！”

“这叫西餐的魅力！”

李静怡笑道。

接下来他们又教了法式煎鹅肝（用猪肝代替）、美式奶油蘑菇汤、日式照烧鸡排，咖喱鸡，冬阴功……虽然材料有限，但味道居然有模有样。

第六天，重头戏来了——西式烘焙。

“今天教你们做牛排、汉堡、披萨、三明治，还有蛋糕这些糕点！”

大家对这些新奇的包点名字非常好奇。

李悦指着那个专门在神奇淘宝上购买的柴火烤箱，“这可是我特别定制的，温度能控制在180度左右。”

她先教煎牛排。“牛排要提前回温，两面撒盐和黑胡椒，热锅冷油，大火封边，再转小火煎到你喜欢的熟度。”

她示范完，切开一看，中间粉嫩多汁。

“我的老天爷，牛肉还能这样吃？”

管事老张叔惊了，“我们平时都煮烂了才敢吃！”

“这才叫嫩！”

李家俊咬了一口，“七分熟，汁水都在嘴里炸开！”

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接着是汉堡。他们用自家种的小麦磨粉做面包胚，发酵后烤出来松软香甜。夹上煎蛋、生菜、番茄片和自制肉饼，一个完整的汉堡就完成了。

“这不就是夹肉的馍嘛！”

阿强咬了一大口，“可为啥比我家的香？”

“因为层次感！”

李静怡笑，“每一层都有味道，组合起来才绝！”

披萨更是让大家开了眼。面团揉好，擀成圆饼，涂上番茄酱，撒上芝士和蔬菜，送进烤箱十分钟，拉丝的芝士香气四溢。

“这玩意儿能当锅盖使！”

二愣子夸张地说。

“少贫！”

李悦敲他脑袋，“快吃，凉了就不脆了！”

第七天，他们开始教甜点。蛋糕、面包、糖水轮番上阵。

“蛋糕的关键是打发蛋白！”

李悦拿着手动打蛋器，“要打到倒扣不掉才行。”

她示范完，把面糊倒进模具，放进烤箱。两刻钟后，一个蓬松香甜的戚风蛋糕出炉。

“哇！这白白胖胖的，像朵云！”

王婶惊叹。

切开一看，内部细腻如棉。大家一人一小块，吃得眉开眼笑。