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第171章 培训农庄的人学习厨艺三（第4页）

“这糖水呢？”

老张叔问。

“红豆、莲子、冰糖，慢火熬两小时，清甜润肺。”

李悦盛了一碗，“夏天喝最舒服。”

当然还有其他糖水都教了一遍。特别杨枝甘露和奶茶也特别仔细教了他们如何做。

第八天，阳光刚爬上农庄的屋檐，李家俊就站在院子中央大声吆喝：“今天不种地，不喂鸡，咱们搞点‘舌尖上的生意’——教大家做小吃！以后这些可都得摆进咱们农庄的小店铺里卖钱！”

他一挥手，搬出一口黑乎乎的大油锅架在炉子上，底下柴火“噼啪”

一响，锅底开始冒烟。“高温快炸，外酥里嫩！”

他咧嘴一笑，“谁还没吃过香到掉渣的炸鸡？今天安排！”

第一个上场的是炸鸡。李家俊从篮子里抓起一块切好的鸡肉，先裹一层面粉，再滚上蛋液，动作利索得像练过千百遍。往油锅里一扔，“滋啦——”

一声巨响，油花四溅，金黄的鸡肉在热油里翻滚，香味瞬间窜满整个院子。

“小心烫啊！”

李静怡赶紧提醒，手里还拿着一双长筷子，“刚出锅的，第一口得轻轻咬，别急着啃。”

阿强早就等不及了，夹起一块就往嘴里塞。牙齿刚碰上外皮，“咔嚓”

一声脆响，像是踩碎了一片秋天的落叶。再往里一咬，汁水直接爆出来，顺着嘴角流。“哇！这也太绝了吧！”

他边嚼边喊，“比前两天烤的整鸡还香！外头脆，里头嫩，根本停不下来！”

旁边的人一听，立马围上来抢着尝。有人一边吹气一边咬，有人干脆掰一半分给同伴，笑声和赞叹声此起彼伏。

紧接着是炸薯条。当然土豆是李悦从她的时光链接手机的虚拟空间取出来的，土豆切成粗细均匀的条，下锅一炸，捞出来撒上盐粒和自家晒干磨碎的辣椒粉。红扑扑的一盘端上来，大伙儿你一根我一根，吃得满手油光。“这不就是城里酒楼里叫‘洋薯条’的那个？”

有人认出来了，“原来做法这么简单！”

李家俊得意地笑：“原料咱都有，手艺一学就会，以后客人来了，主食管饱，零食管嗨！”

接下来换甜口的上场。李悦挽起袖子，端出一盆熬好的山楂泥。那果泥通红透亮，酸香扑鼻。她熟练地把泥糊在竹帘上，摊成薄薄一层，放在太阳底下晾晒。“等它半干，就能卷起来切段。”

她说，“酸中带甜，开胃解腻，小孩最爱。”

另一边，麻花正在成型。面团加了糖和猪油，揉得光滑筋道，搓成长条，两根一组扭成麻花辫，再扔进油锅。炸到金黄捞出，一咬满口酥香，连牙都差点被硌一下。“这玩意儿能存好几天！”

李家俊说，“出门干活揣兜里，饿了就来两根，顶饱又解馋。”

芝麻糖和麦芽糖也没落下。芝麻炒香拌进熬化的糖浆里，压平切条；麦芽糖则拉成丝，做成会拉丝的“糖泡泡”

，孩子们见了眼睛都发亮。

沙琪玛用鸡蛋和面粉炸成小块，再用糖浆黏在一起，冷却后切成方块，软中带韧，甜而不腻。还有猫耳朵——面片捏成小耳朵状，炸得鼓鼓的，撒点椒盐，就成了下酒聊天的绝佳搭档。

各种口味的瓜子坚果也安排上了。葵花籽、南瓜子、花生、核桃仁，分别用盐水煮过，有的加点五香粉，有的抹点蜂蜜，晾干后再炒香。一簸箕一簸箕地晾在院子里，香气飘得老远。

“这些东西，平时看着不起眼，”

李家俊一边擦手一边总结，“但只要做得好吃，客人愿意花钱买个‘嘴上痛快’。咱们农庄不光能种菜养猪，还能靠‘小零嘴’打出名堂！”

大伙儿听着，看着满桌金灿灿、红彤彤、香喷喷的各种小吃，心里都热乎了起来。谁说古代不能吃现代味？只要有想法，有手艺，土灶台也能炸出“网红爆款”

。

“八天下来，该教的都教完了。”

李家俊站在空地中央，看着满地狼藉却充满烟火气的厨房，“你们学会了多少？”

“全会了！”

众人异口同声。

“那以后能不能自己做？”

“能！天天做！”

阿强举着手里的汉堡喊。

“谢谢你们啊，俊哥、静姐、悦妹！”

老张叔眼眶有点红，“我们一辈子都没想过，做饭还能这么讲究，吃得这么香。有了你们教的这些菜肴，农庄不愁没有客人来游玩。”

李悦笑着说：“只要你们爱吃，我们就开心。”

李静怡补充：“以后想吃什么，还可以写信给我们，我们再教新的。”

“对！”

李家俊拍拍胸脯，“下次我带个冰淇淋机来，让你们夏天也能吃上冰棍！”

“真的？！”

全场欢呼。

夕阳西下，炊烟袅袅，农庄里飘荡着各种美食的香气。八天的教学结束了，但属于他们的美味生活，才刚刚开始。

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