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第123章 椰子鸡（第1页）

第123章椰子鸡

小莲第二次下厨还没来得及开始，林晓先带她去吃椰子鸡。

"

为什么？"

小莲问。

"

因为你昨天洗碗的时候，一直盯着蒸排骨盘底那点汤。"

"

我在看汤？"

"

嗯。你说，鸡煲的汤像山里来的，蒸排骨的汤像盘子里剩下的一小洼水，为什么都叫汤。"

小莲想起来了。鸡煲的汤有五指毛桃和陈皮，喝起来像根茎和鸡肉一起回甘。她昨天洗碗时确实在想，如果不放药材，只用清水，鸡汤会不会就变得很淡。

林晓说："

今天去喝一种甜的鸡汤。"

店开在商场里，门口摆着几只青椰子。透明冰柜里放着斩好的鸡块，鸡皮泛着浅黄，肉色干净。服务员把她们带到靠窗的位置，锅端上来的时候，锅里还没有汤。

桌上先摆了几个小碗。一个放沙姜，一个放青柠，一个放切好的小米椒，还有一小壶酱油。小莲把每个碗都闻了一遍，闻到沙姜时鼻尖皱了一下。

"

这个不是普通姜。"

"

嗯，香味不一样。"

"

它有点像药，又不是药。"

"

等会儿蘸鸡就知道了。"

小莲盯着那只空锅。

"

不是先有汤吗？"

"

等一下。"

服务员拿来两只椰子，用开椰器在顶部打孔，把椰子水倒进锅里。清亮的水哗啦啦流下去，带着一点淡淡的甜香。倒完以后，又把椰肉刮下来一部分，放进锅边的小盘里。

小莲看得很认真。

"

这汤是椰子里的水？"

"

嗯。"

"

不用骨头熬？"

"

不用。先用椰子水煮鸡。"

服务员又端来一盘鸡块，说："

水开以后下鸡，三到五分钟就能吃，先喝汤，再吃肉。"

她说完把计时牌夹在锅边。小牌子上写着三分钟、五分钟、八分钟三行字，旁边还画了不同颜色的小鸡。小莲看见那块牌子，忍不住笑了一下。

"

鸡也有表。"