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第122章 第一顿（第2页）

老头"

是什么，林晓在旁边轻轻点了点菜梗最底下那截。小莲这才明白，菜也有不能吃的头尾。

最后她还买了一小块姜。不是菜单上原来写的，是排骨摊老板随口说蒸排骨放一点姜丝去腥。小莲把那块姜握在手里，闻了一下，辣味从鼻尖往上冲。她在手机单子最下面补了两个字：姜丝。

回到家，她先把买来的东西全摆在台面上。

番茄在左边，鸡蛋在碗里，菜心泡在水盆里，排骨放在不锈钢盆里。豆豉、蒜、姜、酱油、淀粉，一小排站在调料架前。她从笔记本上撕下一张空白页，写了三个菜名：番茄炒蛋，清炒菜心，豉汁蒸排骨。

林晓搬了张小凳子，坐在厨房门外。

"

你真的不进来？"

小莲回头问。

"

我守门。"

"

守什么门？"

"

防止你把锅端到客厅。"

小莲抿了一下嘴，忍住笑，低头开始洗菜。

第一道是蒸排骨。她记得林晓说过，蒸菜要先腌，不然等锅热了再调味就来不及。她把排骨洗了三遍，水从浑浊变清，才把水倒掉。蒜切碎的时候，她切得很慢，刀尖贴着案板，一点一点往前挪。姜切成细丝，辣味贴着手指往上冲。豆豉被她用勺背压开，黑色的小粒粘在勺子上。

"

豆豉要多少？"

她问。

"

你觉得呢？"

小莲低头看盆里的排骨。她夹了一小撮，又放回去一半。

"

太多会咸。"

"

那就先少一点。"

她把豆豉、蒜末、姜丝、酱油、淀粉和一点油拌进去。拌完以后，她又闻了闻。闻不出熟不熟，只闻到生蒜、姜和酱油的味道。她把排骨铺进浅盘里，认真摊平，不让它们叠在一起。

蒸锅上汽的时候，她把浅盘放进去。她打开手机计时器，默认跳出二十分钟。

小莲盯着那个数字看了一会儿，又把它改成十八分钟。

"

为什么改？"

林晓问。

"

盘子浅。"

小莲说，"

排骨也小。"

她说完自己也有点不确定，抬头看林晓。林晓只是坐在门口，把手里的水杯转了一圈。

"

那就十八分钟。"

小莲低头按下开始，像按下了一件很要紧的事。

第二道是番茄炒蛋。

鸡蛋打进碗里，筷子搅得太用力，蛋液起了一圈泡。她把锅烧热，倒油，油刚开始动，她就把蛋倒了下去。蛋一下子鼓起来，边缘很快变黄。小莲慌了一下，铲子在锅里绕了两圈，蛋已经有点老了。

她把蛋盛出来，盯着碗里的蛋块。

"

坏了吗？"