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第16章 颜峰（第3页）

张教授尝了一口，眉头先是皱了起来，紧接着又舒展开了，最后竟然露出了笑容：“嗯……味道很特别，酸、辣、鲜、香层次分明，没想到螺蛳粉和炒饭还能这么搭，有点意思！”

其他评委也跟着尝了尝，纷纷点头，虽然脸上还是有点嫌弃那股“臭味”

，但手里的勺子却没停。

不出意料，我们仨顺利晋级复赛。消息传回去之后，店里的客人更多了，连电视台都派人过来采访，标题还起得特别劲爆——《冤种兄弟奇葩炒饭，酸香臭味征服评委》。王大锤看着电视里自己的花衬衫，得意得不行，逢人就说：“看见没，哥上电视了！”

复赛比的是创意菜，要求选手把本地食材和自己的招牌菜结合起来。我们本地的特色食材是莲藕，这可把我们仨难住了。莲藕和螺蛳粉？怎么搭啊？王大锤提议做“螺蛳粉炖莲藕”

，赵铁柱说太普通；赵铁柱提议做“酸笋莲藕夹”

，王大锤说不好吃。我们仨吵了好几天，差点没打起来。

这天晚上，我们仨蹲在店门口吃烧烤，赵铁柱啃着一根烤莲藕，突然一拍大腿：“有了！我们做‘螺蛳粉莲藕酿肉’！把莲藕切成夹，里面塞上五花肉馅，再用螺蛳汤炖，最后撒上酸笋和烤串碎！”

我们俩眼睛一亮，这主意不错啊！

为了做好这道菜，我们仨跑遍了菜市场，挑最新鲜的莲藕，选肥瘦相间的五花肉，赵铁柱还特意熬了六个小时的螺蛳汤。试做的时候，莲藕吸饱了螺蛳汤的鲜味，肉馅鲜嫩多汁，酸笋的酸爽解了五花肉的油腻，一口下去，满口生香。王大锤吃了一块，竖起大拇指：“老赵，这次你可算靠谱了一回！”

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复赛那天，我们仨信心满满地去了赛场。这次我们的造型也升级了，王大锤特意买了件新西装，虽然还是配着大裤衩，但至少看起来正式了点；赵铁柱也换了件干净的围裙；我则穿了件衬衫，头发梳得整整齐齐。

轮到我们展示菜品的时候，王大锤端着一盘螺蛳粉莲藕酿肉，大步流星地走上台，清了清嗓子说：“各位评委老师，今天我们带来的是‘螺蛳粉莲藕酿肉’！莲藕是我们本地的特色，螺蛳汤是我们的招牌，两者结合，就是独一无二的味道！”

评委们这次倒是没犹豫，纷纷拿起筷子尝了起来。张教授尝了一块，赞不绝口：“这道菜做得很有心思，莲藕的脆嫩、肉馅的鲜香、螺蛳汤的醇厚，还有酸笋的提味，完美融合在了一起，比初赛的炒饭更有水平！”

台下的观众也鼓起了掌，连之前那个嫌弃我们的清蒸鲈鱼大厨，都冲我们竖起了大拇指。

就这样，我们仨一路过关斩将，杀进了决赛。决赛的舞台更大，还搞了直播，市里的领导都来了。决赛的规则很简单，现场制作招牌菜，由专业评委打分，占比百分之六十，大众评审打分占比百分之四十。我们的招牌菜，自然是螺蛳粉配烧烤。

决赛那天，店里的老顾客们自发组织了一个“后援团”

，举着写着“冤种兄弟加油”

“螺蛳粉yyds”

的牌子，坐在观众席里给我们呐喊助威。隔壁包子铺的大爷也来了，手里还拎着一屉包子，说是给我们补充体力。

比赛开始，我们仨分工明确，王大锤在烤炉前烤着串，动作越来越熟练，羊肉串、鸡翅、烤腰子，滋滋冒油，香气四溢；赵铁柱在灶台前熬着螺蛳汤，八角、桂皮、香叶，各种香料放进去，汤锅里咕嘟咕嘟冒着泡，鲜香味飘满了整个赛场；我则在旁边摆盘，把煮好的螺蛳粉装在碗里，配上腐竹、花生米、酸豆角，再放上几串王大锤烤好的羊肉串，看着就让人垂涎三尺。

就在我们快要完成的时候，意外发生了。王大锤忙着跟台下的后援团挥手，手里的烤串夹子一歪，一串烤鸡翅掉进了旁边的螺蛳汤锅里。赵铁柱眼疾手快，赶紧把鸡翅捞了出来，结果手一抖，又把半瓶辣椒油倒进了汤里。

台下瞬间一片惊呼，我们仨也慌了神。完了，辣椒油倒多了，这汤肯定得辣得没法喝。王大锤脸都白了：“怎么办怎么办？这可咋整啊？”

赵铁柱也急得直跺脚：“都怪你，瞎挥什么手啊！”

我深吸一口气，冷静地说：“别慌！有了！我们把这串烤鸡翅切成块，放进螺蛳粉里，就叫‘辣油鸡翅螺蛳粉’，主打一个重口味！”

事到如今，也只能死马当活马医了。我们赶紧把烤鸡翅切块，放进每一碗螺蛳粉里，又撒了一把葱花提味。很快，十碗螺蛳粉就端上了评委席。

张教授看着碗里的烤鸡翅，又闻了闻那股浓郁的辣味，笑着说：“你们仨啊，总是能出其不意。”

说着，他拿起筷子尝了一口，眼睛瞬间亮了：“绝了！辣椒油的香辣、螺蛳汤的鲜香、烤鸡翅的焦香，还有酸笋的酸爽，这味道太上头了！”

其他评委也纷纷尝了尝，一个个吃得满头大汗，却直呼过瘾。

大众评审那边，更是炸开了锅。我们的后援团举着牌子大喊“满分！满分！”

，其他观众也吃得不亦乐乎，连说“太好吃了，辣得真过瘾”

。

最后打分的时候，专业评委给了我们9。8的高分，大众评审更是直接打了满分。当主持人宣布“本次美食江湖争霸赛的冠军是——冤种兄弟烧烤螺蛳粉店”

的时候，我们仨都愣住了，随后抱在一起，哈哈大笑起来，笑着笑着，眼泪就掉了下来。

台下的掌声雷动，后援团的欢呼声差点掀翻了屋顶。张教授亲自给我们颁了奖，一个金灿灿的奖杯，还有一张五万块的支票。张教授拍着我们的肩膀说：“你们仨用一碗螺蛳粉，征服了所有人，不简单！希望你们能把这份味道，一直传承下去。”

那天晚上，我们仨带着奖杯和支票，在店里摆了一桌庆功宴。老顾客们都来了，隔壁包子铺的大爷也来了，大家一起喝酒、吃烧烤、嗦螺蛳粉，闹到了后半夜。王大锤举着酒杯，醉醺醺地说：“兄弟们，还记得大学的时候吗？我们煮螺蛳粉触发警报，跳广场舞被宿管抓，运动会摔得露出红内裤……谁能想到，现在我们竟然拿了美食冠军！”

赵铁柱也跟着傻笑：“是啊，那时候谁能想到，一碗螺蛳粉，能让我们走到今天。”

我看着身边的两个兄弟，看着满屋子的欢声笑语，心里暖暖的。是啊，从大学宿舍的三个冤种，到现在的美食冠军，这一路走来，我们吵过、闹过、笑过、哭过，却从来没有分开过。

第二天，我们仨拿着奖金，把小店重新装修了一遍。门头换成了更醒目的红底黄字，还加了一个奖杯的图案；店里的桌椅换成了新的，墙上挂满了我们比赛的照片；王大锤的烤炉升级成了无烟的，赵铁柱的厨房也扩大了一倍。

重新开业那天，店里挤满了人。张教授也来了，还特意题了字——“一碗螺蛳粉，一生兄弟情”

。我们仨站在店门口，看着来来往往的食客，看着墙上的题字，相视一笑。

王大锤突然说：“以后，我们要把店开到省城去！开到全国去！”

赵铁柱跟着点头：“还要开分店！让全国人民都尝尝我们的螺蛳粉！”

我笑着说：“好啊！不过不管开到哪里，我们永远都是冤种兄弟！”

阳光洒在我们的脸上，暖洋洋的。我知道，这不是结束，而是我们故事的新开始。未来的路还很长，还会有很多糗事，很多欢笑，很多意想不到的惊喜。但只要我们仨在一起，就没有什么过不去的坎。

因为我们是冤种兄弟，是一辈子的兄弟。

我们的故事，还在继续。

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