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第88章 两岸寻味（第7页）

陈瑞昌说：“沈师叔说得对。台湾的杏仁茶，是用洋菜粉做成果冻状的，加糖水、碎冰，夏天吃很消暑。跟大陆的热杏仁茶不一样，但那份清甜是一样的。”

嘉禾说：“那就把两边的都写进去。我的杏仁茶，你父亲的杏仁豆腐，放在一起。让读者看看，同样的杏仁，一个做成热汤，一个做成冰点，但吃到嘴里，都是‘家’。”

明轩在“寻味笔记”

里写了这样一段话：

“杏仁茶，可能是这本书里最简单的一道‘菜’。没有复杂的工序，没有名贵的食材，只有杏仁、糯米、冰糖和水。但正是这道最简单的甜品，承载了沈嘉禾老先生最深的记忆——他的母亲，在生命最后三天，挣扎着为他做了一碗杏仁茶。那是母爱的味道，也是家的味道。而陈大勇老先生在台湾做的杏仁豆腐，虽然形态不同，但那份‘想让孩子吃到最好的味道’的心，一模一样。一样的杏仁，两岸不同的表达；一样的思念，两岸不同的方式。但最终，它们都指向同一个字——家。”

十二

书稿完成后，陈瑞昌带着一份副本回了台北。他在台北找了出版社，嘉禾在北京也找了出版社，两岸同时出版，同步行。

出版日期定在了清明节——这个两岸中国人共同祭祖、怀念先人的日子。

新书布会定在台北和北京同步举行。台北的布会在“陈记食铺”

门口，北京的布会在沈家菜馆门口，通过视频连线，两岸同步直播。

2o17年4月5日，清明节。

北京的春天来得晚，胡同里的槐树刚刚冒出新芽。沈家菜馆门口挂起了红灯笼，摆了一张长桌，桌上放着新出版的《两岸家宴》，封面是两个碗，一个写着“京”

，一个写着“台”

，中间一双筷子，把两个碗连在一起。

嘉禾穿着那件洗得白的蓝色中式对襟衫，坐在门口的竹椅上。旁边站着建国、和平、明轩、念清，沈家四代人，整整齐齐。

对面的共享厨房门口，架起了一块大屏幕，连接着台北的信号。

屏幕上，台北的布会也在同步进行。陈瑞昌穿着白色的厨师服，站在“陈记食铺”

门口，身后是他的妻子和两个孩子。台北的春天已经热了，永康街的榕树绿荫如盖，街坊邻居围了一大圈。

视频连通的瞬间，屏幕上出现了陈瑞昌的脸。他对着镜头，深深鞠了一躬：“沈师叔，晚辈陈瑞昌，代表家父，向您致敬。”

嘉禾看着屏幕上的陈瑞昌，又看了看他身后“陈记食铺”

的招牌，眼眶微微泛红。

“瑞昌，”

他说，“你父亲在天上看着呢。这本书，是他跟我的心愿，今天终于成了。”

陈瑞昌哽咽了：“沈师叔，家父要是能看到今天，不知道有多高兴。”

两岸的布会同时开始。北京的嘉宾有胡同里的街坊、北师大的陈若昀教授、出版社的编辑、还有几个媒体记者。台北的嘉宾有永康街的邻居、陈记食铺的老顾客、台湾饮食文化界的学者。

主持人介绍了这本书的缘起和内容，然后请嘉禾和陈瑞昌分别言。

陈瑞昌先言。他站在台北的镜头前，手里捧着那本书，声音有些颤抖：

“家父陈大勇，1949年从大陆到台湾，一辈子都在做菜。他常说，做菜不只是手艺，更是记忆。他把大陆的味道带到台湾，又在台湾的土地上，让这些味道长出了新的样子。这本书，记录了三十道菜在两岸的不同做法，也记录了三十个家庭的故事。我希望，通过这本书，两岸的读者能够看到，虽然隔着一道海峡，但我们吃的是同一锅饭，念的是同一个家。”

掌声从台北和北京同时响起。

然后轮到嘉禾。他站起来，拄着拐杖，走到镜头前。他的声音不大，但每一个字都清清楚楚：

“我跟陈大勇，认识六十九年了。他是我的大哥，我是他的兄弟。我们年轻的时候，一起在厨房里做饭，一起喝酒，一起誓要把手艺传下去。后来他去了台湾，我在北京，一别就是四十四年。再见的时候，头都白了。”

他顿了顿，看着屏幕上的陈瑞昌。

“大勇走的时候，我没能去送他。但今天，这本书出版了，我觉得我送了他最后一程。这本书，不光是菜谱，是两岸中国人的家。不管你在北京，在台北，在高雄，在哪个地方，翻开这本书，照着做一道菜，你就能闻到家的味道。”

他说到这里，忽然停下来，看着镜头，好像要透过镜头看到天上的陈大勇。

“大勇，你听到了吗？书出了。你的心愿，我替你完成了。”