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第47章 分店之议（第10页）

文章最后一段写着：

“有人问沈师傅，为什么不开分店？他摇摇头，说：店多了，根就浅了。这间小店，八张桌子，够用了。够用就好。

这话听着简单，可细想，有多少人能守住这个‘够用’？在这个什么都想做大做快的时代，沈师傅守着他的灶，守着他的锅，守着沈家传下来的那些菜。一店一味，四十年不变。

也许，这就是老字号的真正意义。”

嘉禾看完，把报纸折起来。

“写得挺好。”

他说。

记者笑了。

“沈师傅，您那话，我记在心里了。”

嘉禾没说话。

他站起来，走到灶边，继续做菜。

记者站在那儿，看着他的背影。

那个背影不高，微微有些驼。可站在灶前的样子，稳得很。

他看了一会儿，转身走了。

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那天晚上，和平把那篇文章剪下来，贴在墙上。

贴在奶奶那把椅子的旁边。

他看着那些字，看了很久。

“一店一味”

。

他想起他爸说的那些话，想起那些吃了二十年的老主顾，想起那棵八十多年的枣树。

他好像明白了一点什么。

他走过去，摸了摸那把铜勺。

勺柄上那道凹痕，是奶奶磨出来的。四十年，她一直握着这把勺。

如今她走了。

可这把勺还在。

这个店还在。

他站了一会儿。

然后他转身，走进灶间。

他爸还在忙，锅里咕嘟咕嘟冒着热气。案板上摆着切好的菜，整整齐齐，像列队的兵。

他走过去，站在他爸旁边。

“爸，我来。”

嘉禾看了他一眼。

把锅铲递给他。

和平接过锅铲，掂了掂。

然后他开始炒菜。

锅里的菜翻了个身，又翻了个身。火候正好，香味飘出来，满屋子都是。

嘉禾站在旁边，看着。

看着儿子的手，看着儿子的眼睛，看着儿子站在灶前的样子。

和他年轻时一样。

和他爹年轻时一样。

他忽然想起他娘说过的话：你爹那菜，你传下去了。

如今他也传下去了。

他转身，走到柜台后，在那把空椅子上坐下。

那把铜勺还搁在手边，勺柄朝外。