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第40章 祖孙对话（第4页）

嘉禾把信收起来，和之前那两封放在一起。他想了想，又拿出来，看了一遍。

“存饭钱。”

他说，“这话我爱听。”

他把信折好，放进那个紫檀木盒子，压在房契上头。

然后他系上围裙，开始备料。

那天他做了八碗炸酱面，每一碗都比平时多搁了一勺酱。

婉君的钱，嘉禾还是没动。

不是不想动，是不知怎么动。

五千美金，按当时的汇率，能换一万多人民币。一万多块，够开三间这样的店。他把钱锁在盒子里，每天晚上拿出来看看，看完又锁回去。

春梅说：“你老看它干什么？又不会下崽。”

嘉禾说：“我看的不是钱。”

“那你看什么？”

嘉禾没答。

他看的是婉君那句话：“你爹这辈子最大的遗憾，就是沈家菜馆没能传下去。”

他爹走时他十三。那会儿他刚学会切菜，连颠勺都颠不稳。他爹躺在炕上，握着他的手，说了一句话。

那句话他记了三十年。

“好好学。学成了，替爹守着。”

他爹没说完。后头的话卡在喉咙里，变成一阵咳嗽。咳完了，他爹闭上眼睛，再也没睁开。

嘉禾不知道他爹想说什么。

但他猜，大概和“传下去”

有关。

那阵子嘉禾总往厨艺学校跑。

北京新开了一所烹饪学校，专门培训年轻厨子。他去看了几回，站在教室后头，看那些孩子切菜、颠勺、摆盘。

切得不好。颠勺也颠不稳。摆盘倒是花里胡哨，什么萝卜雕花、黄瓜刻字，可那菜的味道，他隔着老远就能闻出来——火候不到，汤底不纯，肉也没选好。

可他看着看着，心里忽然冒出一个念头。

他把这念头压下去。

过了几天，这念头又冒出来了。

他跟春梅说：“我想办个班。”

春梅正在擦桌子，手停了。

“什么班？”

“厨艺班。”

嘉禾说，“教人做菜。”

春梅把抹布放下，看着他。

“你想收徒弟？”

“不是徒弟。”

嘉禾说，“是……”

他顿了一下，在找词，“是……让人知道，沈家那些菜，是怎么做的。”