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第三百六十章 红豆粥反而卖得更快了（第3页）

这种笑，已经成了这条走廊每天的底色。

不是没有麻烦。

是麻烦冒出来以后，大家会先想能不能说清，能不能分开，能不能改一点，而不是先怪谁。

傍晚，程意把镇南的菜单又看了一遍。

她现，越做越细以后，菜单和小牌越来越多。

红烧鱼块时间，豆腐烧肉说明，小菜口味，汤可调盐，排号规矩，急事看号。

再这样下去，柜台会变得太乱。

她把林晓叫来。

“小牌该整理了。”

林晓看着柜台边一堆小纸，也点头。

“是有点多。”

小梅在旁边小声说：“客人会不会看不过来？”

程意说：“会。”

赵婶也走出来，看了一圈。

“别说客人，我都看得眼花。”

张勇笑：“要不出一本菜单经？”

赵婶瞪他。

“客人是来吃饭的，不是来念书的。”

这话说到了点上。

规矩要写清，但不能写得像墙。

林晓想了想：“要不要分开？菜单归菜单，排号归排号，小菜汤口归柜台提醒。别全挤在一起。”

程意点头。

“分区。”

于是那天晚上，镇南收摊后没有立刻关灯，而是开始重新整理前厅。

门口只留两张：排号规矩。

赶时间先问。

柜台旁边放：小菜口味和添大份价格。

汤为清口，重口可要小碟盐。

菜单上只留菜名、价格和最关键说明，不再贴太多零碎纸。

柜台内侧则继续贴给自己看的话。

说清楚，不丢生意，反而留生意。

提醒，不替客人做主。

今天劝走，不一定丢。

前厅是把人和锅之间那段路铺平。

小梅看着整理后的柜台，觉得顺眼多了。

“这样清楚。”

林晓说：“规矩也要收拾，说得太多客人就不看了。”

赵婶点头。