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第三百六十章 红豆粥反而卖得更快了（第2页）

以前他听见镇南有什么新规矩，总觉得刺耳。

现在他第一反应变成了：这话我们能不能用？

这就是变化。

中午，福来馆的姜丝牌子就用上了。

一个老客喝汤时说：“今天姜味淡。”

毛呢外套表弟立刻拿了小碟姜丝过去。

“汤底是清鲜口，姜味不能再压重。您爱重姜，加这个。”

老客看了看小碟，又看了看黑板。

“现在还挺细。”

毛呢外套表弟回：“省得一锅汤乱了。”

老客夹了一点姜丝进去，喝完点头。

“这样行。”

前厅阿姨在旁边看着，心里也稳。

这就是“分口”

的好处。不是每个口味都要在锅里解决，有些可以放到碗边，让客人自己选。

下午，走廊里又热闹起来。

粥铺甜淡。

镇南汤口清淡，可给小碟盐。

福来馆鱼头汤可另加姜丝。

修车师傅听了一圈，笑着说：

“你们这条走廊现在越来越讲究了。”

“喝粥问甜淡，喝汤问姜盐，再过几天是不是吃花卷还得问要不要烤脆？”

粥铺老板从楼下探头。

“你别说，还真有人爱烤脆。”

赵婶立刻喊：“你敢烤糊了往楼上卖，我就骂你。”

粥铺老板笑道：“那我写清楚，烤脆不等于烤糊。”

会计大姐在镇南门口听见，拍着手说：“写！都写！以后我看你们谁还能糊弄。”

陈哥慢悠悠说：“你看不过来。”

会计大姐立刻瞪他。

“你管我？”

孩子从分店那边跑出来，手里拿着半个花卷。

“我想吃烤脆的。”

瘦大姐在后头喊：“你啥都想吃！”

前厅又笑成一片。