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第549章 赵师傅封刀（第7页）

“好，好。”

他说，“念青画得好。”

七点整，余则全带着几个师侄开始上菜。

六个凉菜：蒜泥白肉、夫妻肺片、口水鸡、红油耳丝、姜汁豇豆、椒麻花生。

六个热菜：麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、开水白菜。

每一道，都是川菜的家底。

每一道，都是赵四海教给徒弟们的第一课。

麻婆豆腐讲究“麻、辣、烫、鲜、嫩”

，豆腐要嫩，肉末要酥，花椒面要现磨。

回锅肉讲究“灯盏窝”

，肉片要卷起来，像一盏灯。

宫保鸡丁讲究“荔枝口”

，酸甜适中，糊辣香浓。

水煮鱼讲究“油宽”

，鱼片要嫩，辣椒要香，花椒要麻。

开水白菜最见功夫，汤要清，白菜要嫩，入口鲜甜，回味无穷。

菜上齐了，余则全退到一边。

宾客们纷纷落座。

赵四海站起来，走到那张铺着红绒布的桌子前面，目光扫过全场。

“各位同志，”

他的声音不大，但每个字都清清楚楚，“感谢大家来送我。”

没有人说话，有人低下头，有人别过脸去，有人使劲眨眼睛。

勤行的人，不兴哭。

大师兄李长林站起来，走到赵四海面前。

他从身后拿出一个用红布包着的长条形物件，双手托着，递给赵四海。

“师父，”

他的声音有些紧，“这是我们四兄弟的一点心意。”

赵四海接过来，打开红布。

是一面锦旗。

藏蓝色的绒面，金色的大字：为人民服务

右下角，用红线绣着四个小字：赵四海同志

赵四海的手微微抖了一下，他是把锦旗递还给李长林，让他挂到身后的墙上。

李长林又从旁边的桌上拿起一卷红纸，展开。

是一副对联。

上联：五味调和，堪为勤行典范

下联：一生清白，无愧服务人民

横批：光荣退休

李长林念完对联，全场安静了一瞬。

然后，掌声响起来，稀疏而真诚。

掌声落下去之后，赵四海开口了。

“各位同志，”

他说，“我炒了一辈子菜，没什么大本事，就是没让来吃饭的人饿着。今天不称师徒，称同志。咱们都是为人民服务的同志。”