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第284章 笋子咸肉（第4页）
“没错，每次能吃到这道菜，都跟过年一般高兴，连米饭都能多吃上大半碗。”
赵溪月一边笑着回应，一边将碗中的笋子咸肉往口中送。
先进口的，是笋子。
嫩笋泡，切了合适大小的段儿，本就青翠水灵，口感脆，在和咸肉大火翻炒后，裹上了一层浓浓的猪油香，又在炖煮后吸满了咸肉的肉汤，使得这嫩笋一口咬下去，除了脆爽之外，更多了几分醇厚的咸肉浓香味道。
这清爽中不乏鲜香的美味，让赵溪月忍不住接连吃了好几口的笋子，又扒了两口米饭来吃。
而后，赵溪月夹了咸肉片来吃。
咸肉以带肥的猪五花抹上盐巴，再加上少量的花椒、白糖、烈酒等腌制、风干而成。
但与熏肉和腊肉不同，咸肉整体做法更加家常，腌制的时间也有限，滋味清咸之余，保留了猪肉原本的香气和滋味。
这般制出的咸肉，在经过翻炒和些许炖煮后，用了清香爽口的笋子来配，也并不放太多的调味料，越显得这咸肉清爽可口，不油不腻。
好吃的厉害！
赵溪月忍不住“嗯——”
了一声，大口夸赞赵红梅的手艺，“姑母这手艺，还如从前一般无二，当真好吃的很！”
“确实好吃。”
刘宇昌也忍不住连连点头。
笋子的清甜，咸肉的咸香油润，简直就是绝佳搭配。
这样的笋子咸肉，不知道比外面的那些卤肉好吃多少！
刘宇昌吃得高兴，更是央求赵红梅，“等明日，娘亲还做笋子咸肉来吃可好？”
“好。”
赵红梅笑眯眯地应声，用筷子分别给赵溪月、刘宇昌和刘庆阳碗中夹笋子和咸肉。
而咸肉刚刚送到刘庆阳碗中时，赵红梅的筷子却被碰了一下。
是刘宇昌，夹了一片泛着油花的咸肉，也在往刘庆阳的碗中。
“爹爹吃……”
两片肉，几乎是在同一时间落在了那白花花的米饭上，惹得刘庆阳眼中泛起了一层泪花。
他不能言语，只能不住地点头，更是伸手，摸了摸刘宇昌的脑袋。
对于这个陌生爹爹的触碰，刘宇昌下意识觉得有些别扭，但真正那宽厚的手掌落在他的脑门上时，又让他觉得有种莫名的亲切熟悉感。
这种感觉，让他十分舒服。
果然，娘亲说得没错，这是他的亲爹爹，感觉的确是不一样的。
刘宇昌忍不住冲刘庆阳笑了起来，“爹爹快吃，不然待会儿都要贪嘴的我吃光啦！”
“那应该不会。”
赵溪月在一旁打趣，“这儿还有我这个贪嘴的姐姐在，你再如何吃，也是吃不过我的！”
“那可不一定……”
刘宇昌挺起了胸脯，伸手拍了拍肉乎乎的肚子，“我这肚子，可比月姐姐的肚子大过了呢！”
这模样，惹得赵溪月哈哈笑了起来。
连带着赵红梅和刘庆阳也忍俊不禁，笑得前仰后合。
院子上空，回荡着欢声笑语，惹得旁边正在吃饭的方氏一家忍不住侧目。
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