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第755章 盐引背后的化学绞索（第3页）
“大火蒸，水分蒸腾，纯净的盐自会析出。”
火舌舔舐锅底，蒸汽袅袅升起，带着纯净的咸味。
水分迅减少，锅底开始出现一层白色晶膜。
卫渊控制火候，适时减小火力，并用铲子缓缓搅动。
渐渐地，越来越多的、细腻洁白的晶体析出，堆积在锅底。
当最后一丝水分被烘干，卫渊熄灭炉火。
锅底，是一层厚厚的、洁白如雪、晶莹细腻的精盐！
在无数道震惊、难以置信的目光注视下，卫渊用铲子轻轻铲起一铲，那盐粒在清晨的阳光下闪烁着细微的光泽，与旁边筐里灰黄的苦盐矿石形成天壤之别。
他示意芦花取过一个小碗，盛了一些，递给围观人群前排一位须皆白的老者。
老者颤抖着手，拈起几粒放入口中，眼睛瞬间瞪得滚圆。
他咂咂嘴，又急急地多尝了几粒，猛地抬头，激动得语无伦次：“咸！纯净的咸！没有苦味！一点都没有！比……比小老儿过年时买的官盐，还要好！还要白！”
“轰——！”
人群彻底炸开了锅！
震惊、狂喜、不可思议的情绪如同瘟疫般蔓延。
苦盐变雪盐！
这不是戏法，不是神迹，而是实实在在就在他们眼前生的过程！
卫渊没有藏私，每一步的原料（生石灰、纯碱）、大致的用量、甚至反应时的现象，他都一边做，一边让芦花大声复述，旁边更有书记官飞快记录。
“此法，”
卫渊提高声音，压过嘈杂，“名为‘石灰-纯碱法’，乃初步提纯苦盐之技。原料易得，步骤简明。今日起，此法刻于碑林新立之‘工技碑’上，公之于众！凡我吴境盐户，无论大小，皆可依此法，自行提纯苦盐，增产精盐！官府只收定额盐课，绝不额外盘剥，更无需任何‘秘方’银钱！”
“卫统帅英明！”
“天佑江南！有盐了！”
“韩魁断不了我们的盐路啦！”
欢呼声震天动地，先前因盐价引的恐慌被巨大的希望和兴奋冲散。
小盐户们更是喜极而泣，他们看到了摆脱大盐商和盐课司卡脖子的希望！
卫渊抬手，压下声浪：“然，有一事须知。此法所用石灰、纯碱，皆有腐蚀之性，操作时务必谨慎，远离孩童。所产精盐，需再以清水洗涤一次，去除可能残留的微量碱性，方为最佳。具体注意事项，碑文会一并刻录。”
他目光扫过狂热的人群，最后落向江北的方向，声音转冷：“技术在此，路在脚下。韩魁想用盐困死我们，那我们就用盐，淹了他的根基。”
当夜，“公共实验室”
依旧灯火通明，按照卫渊写出的流程，开始大规模试验，并培训第一批工匠和自愿学习的小盐户。
卫渊则在主帐内，与芦花、陈盛推演后续。
“韩魁不会坐视。”
陈盛道，“他或许会派人来……”
“来破坏？还是来偷学？”
卫渊淡淡道，“偷学，他来不及了，且公开技术，他学去也无用，反而加其垄断崩溃。破坏，倒是必然。”
