笔趣阁

第530章 犴达罕（第3页）

“轰！”

第二枪。驼鹿的头猛地一颤，不动了。

老人这才放下枪，从怀里掏出烟草袋，抓了一把撒在驼鹿身上。他用鄂伦春语低声念诵，曹大林听懂了几个词：“山神…感谢…不痛苦…”

等老人做完仪式，大家才围过来。近距离看，这头驼鹿更是巨大。刘二愣子试着抬了抬一条前腿，脸憋得通红：“我的天，这腿比我的腰还粗！”

曹大林蹲下身检查伤口。第一枪打得很准，从侧面打进，穿过肺部，从另一侧穿出。第二枪打中头部，是补枪，让猎物少受痛苦。

“好枪法。”

吴炮手由衷赞叹。

莫日根却很平静：“打驼鹿，就得这样。一枪打不死，它起狂来，能顶死人。”

开始处理猎物。这么大的家伙，处理起来是个大工程。

莫日根先放血——在脖子处割开动脉，用桦皮盆接住。血很快接满一盆，还有多的流到地上。老人说，驼鹿血比鹿血更补，但腥味重，得特殊处理。

然后开膛。这把刀比平时用的猎刀大一号，刀刃有半尺长。莫日根从下巴开始，沿着肚皮中线一直划到尾巴根。驼鹿的皮比想象得厚，刀刃划过时出“嗤嗤”

的声音，像在割厚牛皮。

腹腔打开，热气蒸腾。内脏完整取出：心脏有小孩脑袋大，还在微微跳动；肝脏像块磨盘；胃更是大得惊人，里面还有没消化完的苔藓和嫩枝。

“看这个，”

莫日根指着胃，“驼鹿主要吃水边的植物，嫩枝、苔藓、水草。所以肉带点水腥味，但嫩。”

曹大林让曲小梅都记下来：驼鹿的食性、内脏特点、处理技巧。这些都是宝贵的经验。

接下来剥皮。这更是个技术活。驼鹿皮厚，毛密，皮下脂肪多，剥起来费劲。莫日根和曹大林一起动手，先用刀在四肢、脖子处环切，然后从腹部中线向两侧剥离。

皮和肉之间有一层白色的筋膜，要用刀尖小心地分开，不能伤皮，也不能留太多肉在皮上。两人干了半个时辰，才剥下一半。

“歇会儿，”

莫日根直起腰，擦擦汗，“这活儿急不得。”

大家轮流干。吴炮手、杨帆也上来帮忙，刘二愣子腿没好利索，负责打下手。到太阳偏西时，整张皮终于完整剥下，铺在地上，像一张巨大的地毯。

皮子很重，湿的得有百十斤。莫日根说，熟好了能做两三件袍子，穿二十年不坏。

皮剥完，开始分肉。驼鹿肉多得惊人，初步估计，净肉得有四五百斤。莫日根按鄂伦春规矩分配：打中的人得大头，帮忙的都有份，还要留一部分带回屯子分给族人。

曹大林分到了一条后腿，约莫五十斤；吴炮手分到一条前腿；刘二愣子、曲小梅、杨帆、李干事各分到十斤肉；莫日根自己留了最好的里脊和心脏；剩下的二百多斤肉，用绳子捆好，准备拖回去。

“这怎么拖啊？”

刘二愣子看着那堆肉愁。

莫日根早有准备。他让大家砍了两根结实的树干，做成简易的拖架，把肉捆在拖架上，用绳子拉着走。这样虽然慢，但省力。

分完肉，还有一样重要的东西——鹿角。那对巨大的角还连在头骨上，莫日根用斧头小心地砍下来。每只角都有三四十斤重，角上的分叉多达十几个。

“这角能卖钱吗？”

杨帆问。

“能，”

莫日根说，“做工艺品，或者磨粉入药。但不如鹿茸值钱。”

除了肉和角，还有一些特殊部位：鹿鞭（生殖器），是壮阳药材；鹿筋，能做弓弦，也能入药；鹿尾，据说能治风湿；还有一样最珍贵的——驼鹿鼻。

“犴鼻是山珍，”

莫日根小心地割下驼鹿的鼻子，“熊掌、犴鼻、鹿尾、飞龙，是‘兴安四珍’。这个拿回去，炖汤，鲜得很。”

所有东西收拾妥当，太阳已经快落山了。大家拖着沉重的收获，开始往回走。路更难走了，拖着几百斤肉，每一步都吃力。

走了不到一里地，天就黑了。莫日根决定就地露营——拖着这么多肉，走夜路太危险，而且肉味会引来野兽。

找了一处相对平坦的地方，生起三堆大火。火光能驱赶野兽，也能给肉加温——莫日根割了几块肉，架在火上烤，算是晚饭。

烤驼鹿肉很特别。肉色深红，纤维粗，但烤熟后很嫩，带着特殊的香气。曹大林吃了一口，觉得和鹿肉、野猪肉都不一样——更粗犷，更有嚼劲。

“像牛肉，但比牛肉香。”