美拉德反应催生的焦香在舌尖散开,一点不腻。
肉质是嫩到弹牙的粉白,许舟已经把鸡胸肉给切开成了一片一片。
肉眼看去。
还能看到锁在纤维里的肉汁微微渗出,带著鸡肉本身的鲜甜。
似乎是提前用柠檬汁腌制过的缘故,肉里藏著一丝若有若无的果酸,刚好中和了肉的醇厚,吃起来清爽不柴。
「虽然我觉得我自己调配的酱汁可能会更好吃。」
许舟的话一顿:「但是这次考试,好像是规定要用黑胡椒汁,所以我用的是黑胡椒汁。」
几个考官把酱汁浇上去。
淋上一勺黑胡椒汁,淡奶油的温润裹著黑胡椒的辛辣,顺著肉片的纹理渗进每一丝肉里。
咸香、奶香、肉香层层迭加,咽下去之后,舌尖还留著淡淡的香草气息,越品越有味道。
…
一整块吃完了,大家都还有些意犹未尽。
这哪里是来考试了!
这简直是来炫技啊!
蔬菜沙拉酱汁比例极好,挑不出任何缺点!
奶油蘑菇汤好喝到了极致,每一点细节都完美极了!
香煎鸡胸肉更是把许舟的水准挥得淋漓尽致,虽然用的市冰冻鸡胸肉,但是却能做出这样的效果…
不可思议。
最后是意面。
大家品尝了一口,心底五味杂陈。
「口感弹牙,肉酱熬得够透,食材香味融合得极好。」
连金碧眼的品鉴师都给了满分:「好吃!」
「这简直比我家乡本地吃到的还要好吃!」
「我可以知道你是哪家店吗?是在淞南市本地吗?」
金碧眼是淞州市过来的,之前没吃过许舟店里的菜。
许舟点了点头:「对,就在学校对面,一舟居酒屋。」
「嗷。」
金碧眼开始沉思,想著淞南市最近的展势头,心底觉得要不就搬来淞南市算了?
这么好吃的美食,如果能天天吃到的话,那该有多幸福啊!
…
许舟第一个交卷。
出了考场半小时都不到,美食官方就来了简讯。
【美食官方:恭喜!您的成绩已经出来了!理论考核一百分,实操考核一百分,考官额外附加二十分,以出两百二十分的第一名成绩通过初级西餐烹调师考核!】
【美食官方:您的初级西餐烹调师厨师服,我们已经在制作中。】
许舟的成绩几乎是现场出来的,几个考官吃得狼吞虎咽的那样子,也没必要多隐瞒。
更何况,许舟本身在淞川省就已经有了特权。
在官方也挂上了名号,是官方非常看重的美食天才。
出了考场才刚到家坐了一会,顾楠他们恭贺消息就过来了。
【顾楠:恭喜!你放心!我们官方都非常看好你,一定会支持你升到十星以上的星级的!】
【顾楠:你放心升就是了,别的省不好说,但是小许老板你淞川省的店,保管你想升到多少就升到多少!】
淞川省那是绝对支持许舟的!如果有御厨世家过来开店他,他们都想卡一卡。