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她要做的，便是小酥肉了。

选猪里脊肉，切成长条，将炒熟的花椒粒儿捣碎，和盐、姜末一起放进肉里，腌渍着。

这花椒可是灵魂呢，做出来的小酥肉别提多好吃。

她又将杨志剁好的肉沫在盆里摔打上劲，分几次打入半碗葱姜水，放酱清、盐、胡椒粉、淀粉摔打到起胶，再加切碎的香蕈、马蹄，淋上香油。

宁姐儿见她挤出一个一个小圆子来，惊奇，“这是甚？”

黄樱笑，“猪肉圆子。”

她足将一盆儿都做好，放到外头冻去。

又将羊肉拿来，教杨志切成一片一片的，用来涮。

还有这些日子用剩下的鸡爪、鸡翅，她都腌渍好了冻着，预备着就要卤的，这会子便都煮上了，且先炖着，这些非得要软烂脱骨才最好吃呢。

菘菜切段、萝卜切厚块儿、芋头也切了块儿。

荠菜也洗了，沾着水珠儿，翠嫩嫩的。

她还切了些猪肉片儿，都腌渍好了，也有用多多的食茱萸粉腌渍的，保管辣得很。

也有只是用酱清和姜沫儿腌的，只是鲜美。

黄樱早便跟爹说了大哥儿或许今日便要回的消息，爹娘急得坐不住，娘再三打发爹去外头瞧去。

黄娘子瞧她做了这样一大堆的，“乖乖，那拨霞供只听得用兔肉片儿涮的，你做的这些都是甚？”

黄樱笑眯眯的，“到时候娘便知晓了。”

娘提醒她了，他们还有兔肉。

她忙拿出来，兔子大腿的筋她当时便去了，这样才不会腥，都放了调味儿腌渍了冻上的，拿出来能直接用。

如此，她备了羊肉片儿、猪肉圆子、小酥肉、兔肉、鸡爪、鸡翅、芋头、萝卜、菘菜、荠菜。

光这些东西，都摆满了两大桌，瞧着比过年还丰盛。

几个小孩儿眼睛瞪得大大的，不停往桌上瞧。

机哥儿：“喝，好生热闹！”

黄樱正在教杨志做手擀面，家里人多，她怕不够吃，预备最后涮完的锅底再煮一锅手擀面，定很好吃。

她笑道：“机哥儿一起来吃，三婶子都不在，你一个人孤零零的。”

黄机笑，“这是给兴哥儿预备的罢，我听见他今儿回来呢。”

杨志也忙道，“我们自个儿回家吃去就成，不打搅小娘子了，大哥儿好容易回来，我们在，乱糟糟的。”

杨娘子也忙走来，“是呢，不给小娘子添麻烦了。”

黄樱刚要说话，黄娘子便道，“大冷天儿，你们家里也没个炉儿。家里一口面还是有的，你们下午还忙呢，不差这一口。只这些也不是每日都有，偏今儿碰上了，大家都分一碗罢了。”

杨娘子很怵黄娘子，忙“哎”

了声儿，也帮黄樱来干活。

黄樱先去将锅底炖上。

她倒了胡麻油进去，先将小酥肉炸出来。

一盆撒上食茱萸粉，便是辣的。

一盆留着煮火锅吃。

中途她没忍住偷吃了好几块儿，根本停不下来。

宁丫头跟得紧，是头一个吃上的。

她吸溜着舌头，“好烫！好好吃！”

炸完小酥肉，又将兔肉在油里过了一遍，炸到变色捞出。

将油盛出些，锅底留一碗，烧热了，加入葱、姜、蒜、花椒、食茱萸、红曲粉、豆酱、豆豉，炒出豆酱和豆豉的味儿来。

灶房里已经满是香味儿了。

将兔肉放进去，大火炒，再加入芋头块儿、醪糟，倒入开水开始炖。

她蹲下，往灶膛丢了些炭进去。

宁丫头坐在灶膛前看火，一会子便要起来，踮脚从盆里抓一把小酥肉，坐回去吃。

她吃得一嘴油，辣得直吸溜，“二姐儿，太好吃了罢！”

黄樱提醒她，“一会子还有更好吃的呢，你别吃饱了。”

小丫头纠结得很，吃完手里这些，惦记着二姐儿说的，到底忍了忍，没再拿。

黄樱笑了，小丫头的自制力提高了。

这要是以前，她是停不下来的。

趁着炖肉，她叫杨娘子切了蒜末、葱末、食茱萸沫儿，分别放到各个碗里。