大家目光盯著许舟的动作,十分好奇他的鱼肉面到底是怎么制作出来那漫画里纤细顺滑的样子。
…
许舟开始搅打起鱼肉糜,一边搅打的时候,一边用冰水控制著鱼肉糜的温度。
除了冰水之外,还用上了内力。
砰砰砰…
许舟的手臂搅打的时候度非常快,全神贯注盯著鱼肉糜的状态,一边用内力,一边用物理的力量。
鱼肉糜很快就在这样巨大的能量中渗出了胶质,变成了完美的状态的鱼肉糜。
「好了。」
「我要加入酒水了。」
「酒水在蒸了之后,需要放凉了再加入鱼肉糜里。」
酒水在蒸好了之后,就只剩下了醇香的谷物香味。
放凉了之后,才拌入鱼肉糜里。
整个鱼肉糜已经完全成了一团,胶质黏糊。
做出了一团鱼肉糜之后,许舟就开始制作其他的鱼肉糜了。
「先放置一会。」
「等会才能制作面条。」
虽然对于自己来说,用内力也能直接制作。
但是如果不管什么事都依赖内力也不太好。
厨艺不用,天天用内力的话,容易出现惰性。
…
接下来的几个小时,大家都很忙活。
在快到四个小时的时候,许舟自己都没注意,反而其他人比自己都还在意。
「到时间了吗?」
「应该到了。」
「面条!去不去看面条!」
如今已经晚上十点了。
大家屁颠屁颠的惦记著许舟的面条,眼巴巴把手里的活都放下来,又跑了过来。
看著旁边人的目光,许舟感受了一下鱼肉糜状态似乎差不多了。
整个鱼肉已经完全交联。
把粘稠的鱼肉糜放在布包里,用力均匀的一挤。
顺滑的鱼肉糜面条顺溜的如银河般倾泻,在灯光下都仿佛透著亮光。
这这这……
其他的名厨们眼睛都看呆了。
整个脑子嗡了一下。
付玉和钟远盯著这个面条,眼珠子都要瞪出来了。
什么!
这面!
为什么许舟的面能制作得这么均匀?
而且他还是手打!!!
本章完