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第1108章 油坊（第4页）

国外研究员举着摄像机跟进厨房，镜头对着油亮的青菜转了圈：“这就是用胡师傅榨的油炒的？颜色真好看，像琥珀。”

“那是自然，”

胡家婶子得意地颠了颠锅，“咱这油炒啥都香，上次给隔壁张奶奶炒萝卜，她都多吃了半碗饭。”

老木匠摸着小木的头，往他碗里夹了块油饼：“快跟姐姐学学画画，你画的榨机总把铁箍画成圆的，得记着李爷爷说的，带点棱才对。”

小木捧着油饼，眼睛却盯着姑娘手里的颜料盒，含糊不清地说：“我会刻木头，能给姐姐刻个调色盘。”

姑娘眼睛一亮：“真的？那我教你画光影，让你的木刻看起来更立体。”

老李头用筷子扒拉着米饭，忽然指着墙上的日历：“再过俩月就霜降了，德山，该准备收新菜籽了吧？”

胡德山刚坐下，闻言点头：“嗯，我让小满去后山看看，今年雨水足，菜籽该长得饱满。”

胡小满嘴里塞着饭，含混地应：“我明天就去，顺便叫上王家庄的老陈，他懂菜籽品相。”

“老陈种的菜籽确实好，”

老木匠接话，“去年他送的籽榨出的油，颜色都比别家深半度。”

国外研究员举着话筒凑过来：“菜籽的品种会影响油的味道吗？”

“影响大了，”

胡德山放下筷子，“咱这山地适合种‘小粒黄’，榨出的油带点清香味；平川种的‘大扁籽’，油味更醇厚，各有各的好。”

姑娘掏出写本，飞快地画着胡德山说话的样子：“胡师傅，您种过菜籽吗？”

“咋没种过，”

胡德山笑，“年轻时跟着我爹种，天不亮就去地里间苗，太阳晒得脊梁疼。那时候哪有现在的拖拉机，收菜籽全靠手割，割完了捆成垛，在场上用石碾子碾。”

“石碾子？”

小木抬起头，“是不是像奶奶家压麦子的那种？”

“对，”

老木匠接过话，“我爹以前就用石碾子碾菜籽，碾完了还得用簸箕扬，把壳子扬出去，剩下的籽才干净。”

他用手比划着扬簸箕的动作，“那得看风向，风大了籽跟着壳子跑，风小了壳子扬不干净，是个技术活。”

胡家婶子端来一碟腌萝卜：“快吃菜，别光说话。”

她给国外研究员夹了一筷子，“尝尝这个，用新榨的油拌的，酸甜口。”

研究员尝了口，眼睛亮起来：“比沙拉酱还清爽！”

“那是，”

胡家婶子笑得眼角堆起褶，“咱这油百搭，拌凉菜、炸丸子，做啥都中。”

饭后，小木拉着姑娘去院里看他刻的木牌，牌上“油坊”

俩字刻得歪歪扭扭，却透着股认真劲儿。“你看这撇画，我刻了三遍才像师傅说的‘带点劲’，”

小木指着木牌，“师傅说刻字跟打锤一样，得有收有放。”

姑娘拿出颜料，在字的边缘涂了圈浅黄：“这样是不是像沾了油光？”

小木拍手：“像！比我娘擦的桐油还亮！”

屋里，胡德山正跟老木匠合计新榨具的尺寸。“这回的榨膛得做宽半寸，”

胡德山在地上画着草图，“去年榨‘大扁籽’时，塞得太满，总卡壳。”

老木匠用烟袋锅敲了敲地面：“我看行，回头我让徒弟把木料泡透了，免得日后开裂。对了，你那套老木槌是不是松了？我明儿带刨子来修修。”

“不用，”

胡德山摆手，“小满说想自己试试修，让他练练手。”

胡小满刚好进门，听见这话挠挠头：“师傅，我昨天拆了木槌看，榫头是有点松，我抹了点桐油，晾几天应该就好。”

“别大意，”