云溪站厨房门口。
看着眼前的帮厨大婶,不对,是帮厨的年轻人。
刘婷家烧大席的场面,可以用阵容强大来形容。
云溪看着眼前的三十多号人,跟总管说着
“总管,这都是帮厨的”
云溪要再次确定一下,真的要用这么多帮厨的吗
总管看着云溪,说道
“没错,都是来帮厨的。”
总管很自然地说着。
云溪听后感觉不可思议,这么多年轻的小姐姐小哥哥来做帮厨。
看着众人,云溪说道
“噢,好吧,我来安排吧。”
这么多人,云溪也有点小开心,人多力量大。
跟主管说了感谢之意后。
云溪带着众人,去了厨房。
还是先分配任务,五个人一组。
分小组干活,每个组负责几道菜品的备料。
都安排妥当后。
帮厨的人停在了原地。
没有开始干活的迹象。
云溪看着无动于衷的众人,说着
“开工吧。”
说完,云溪也准备做腌鱼的调料。
把鱼腌好后,就可以做羊汤面了。
其中的一个帮厨小哥,看着云溪说道
“你好,厨师,我是这次负责帮厨的组长,你这样分组,任务一点都不明确,很模湖,你这样很不合理。”
小哥直接反驳云溪,说她的方法不正确。
云溪一直都是这样的方法,指挥帮厨。
每次烧席的效率都是非常快的。
今天竟然被质疑了。
但是,既然小哥说出来了,不如也听一下小哥他们平时的做法是什么样子的。
云溪说道
“那你说一下,你们平时怎么干。”
云溪询问着小哥。
小哥说着
“我们酒店的分工,不像你们土脚厨师这样野蛮,我们是每个人都有自己专职的干活方法。”
“切墩的就是切墩,剥葱的就剥葱,切葱丝的就切葱丝,不会混为一快,分工明确。”
“每个人只干一项工作,像你们这样的土脚厨师,这样分配非常不合理。”
小哥说的很自信。
眼神里都是藐视,这个村里来的土脚厨师。
土脚厨师的意思就是,没有正规的培训,自成一派。
就像云溪这样的烧大席厨师。
没有专业的培训,全靠能力自己闯。
正规的就是,莫某学院,又考取了什么样的荣誉证书,获得第一名,最后是什么什么协会的哪个菜系的代表。
这样的出身,才是根正苗红。
云溪这样的土脚厨师,自然是比不得的。
他们虽然是帮厨,但是在酒店里,配合的厨师都非常厉害。
最起码也是星级厨师。