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第五百五十七章（第3页）
“这里划重点，烫干豆腐的还是会，放入一些面碱，吃起来更劲道！”
干豆腐烫了几十秒，随后就被捞出，放入凉水之中。
“干豆腐过凉水，韧性更足！”
张小文这回直接起锅烧油。
等油温差不多的时候，将葱、蒜爆锅。
然后放入肉丝。
这时候，黄博走了过来。
“你们这边这么快，都开始炒菜了！”
张小文点了点头，“这还不快吗？”
随后，他将辣椒、生抽、老抽一股脑的放里。
再下入干豆腐、尖椒。
最后，加上一些清水。
“咱们没有老汤和料油！这时候加老汤，出锅之后加料油！更好吃！”
后面看着厨房的厨师赶忙说道。
“老汤没有，但有料油！”
说完，他拿出一矿泉水瓶子料油。
张小文看着料油的卖相，随后哈哈大笑。
“你们跟领导申请一下，弄一个好瓶子不行吗？这么关键的东西，你们就装在矿泉水瓶里！”
厨师尴尬的挠了挠头。
“本来是直接装碗里的，你们来为了好看。。。”
张小文瞬间了然。
一边跟几人扯淡，一边调水淀粉。
“这时候，加入盐、味素、蚝油。。。”
“再拿水淀粉勾芡！”
“别一下把水淀粉全下里，一遍一遍下！”
随后，他对摄像机说道。
“干豆腐上抖音商城买就可以了，推荐朝阳镇干豆腐！就是宋晓宝和刘皓存的老家，朝阳镇。。。那里的干豆腐无敌！”
没人会想到，张小文仅仅一句话。
就让一个地区的干豆腐卖脱销！
。。。
张小文勾完三遍芡后，翻了两下锅。
旁边的人马上欢呼。
“厉害啊！”
“这大明星真会！”
张小文随手放进去一把蒜，然后拎了一勺料油。
“这小味！der一下就上了来。。。”
说完，直接出锅。
孙洪雷三进三出捣乱再次归来。
“呦！第一道菜都出锅了！”
张小文点了点头，“尝一尝！”
孙洪雷直接拿起筷子吃了一口。
随后竖起了大拇指。
“厉害！这菜抄的太棒了！”
张小文一边刷锅，一边说道。
“这道菜在东北是最基本的菜了。。。一般大师傅到饭店应聘试菜，都会选择这道菜！”
