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第19章 休克疗法（第3页）
“今天把大家叫过来，不为别的，就说一件事——最近店里不少人都在议论参股分红的事，对吧？”
一句话刚说完，下面立刻炸开了锅。
以周姐为代表的参股员工，脸色立刻不好看了。
而没参股的员工，一个个立刻来了精神，你一言我一语，声音越来越大。
“就是！凭什么有的人一年拿那么多分红，我们累死累活就一点死工资！”
“要不是我们干活，鼎庆楼能有今天？现在赚钱了，就把我们忘在一边了！”
“太不公平了！少数人吃肉，我们连汤都喝不上！”
周姐本来就是直性子，一听这话当场就忍不住了，往前一站，声音洪亮：“你们说这话亏不亏心？当初汤胖子把店搞得快要倒闭，让大家凑钱承包，你们一个个怕赔钱，躲得比谁都远！”
“是我们几个，把家里全部积蓄拿出来，担着倾家荡产的风险，把店撑下来的！我们保住了你们的饭碗，现在多拿一点分红，怎么就不公平了？”
“就是！”
另外几个参股员工也跟着附和：“风险我们担，好处你们想分，天下哪有这么好的事！”
两边越吵越凶，声音越来越大，几乎要打起来。
霍东风眉头紧皱，眼看矛盾就要彻底爆，他猛地一拍桌子，大吼一声：“都给我安静！”
大堂里瞬间安静下来。
所有人都看向霍东风。
霍东风深吸一口气，把秦浩白天交代的方案，一字不差地说了出来。
没参股的员工一听，顿时一片失望，有人当场就嗤笑出声：“我就知道，说来说去还是护着自己人！那点损耗能有几个钱？糊弄谁呢！”
“就是，坏几个盘子、丢点菜，能值多少钱？”
霍东风也不生气，转身拿起一支粉笔，在身后提前挂好的小黑板上飞快地写了起来。
他一边写，一边大声念：
“去年一年，鼎庆楼食材损耗：八万七。”
“餐具破损、更换：四万二。”
“厨具维修、更换：五万三。”
“桌椅维修、水电浪费、其他杂项损耗：七万八。”
每写一个数字，下面的人就安静一分。
等到霍东风把最后一个数字写完，把所有数字加在一起，转过身，大声宣布：
“去年一整年，鼎庆楼所有损耗加起来二十六万！”
“一半损耗，就是十三万！**”
“这十三万，不从股东分红里出一分钱，完全从今年省下来的损耗里出。只要大家一起努力，把损耗降一半，这十三万，全部分给在座所有人！”
“咱们一共也就三十个人，平均下来，一个人年底能拿好几千！”
话音一落，整个大堂鸦雀无声。
所有人都瞪大了眼睛，一脸不敢置信。
他们原本以为，所谓的损耗，顶多也就一两万，平分下来一个人几百块，打叫花子。可谁也没想到，一年损耗竟然高达二十六万！
一半就是十三万！
好几千块！
这在当时，几乎相当于普通工人一整年的工资！
刚才还在抱怨、嗤笑的那些人，瞬间闭上了嘴，脸上写满了震惊和心动。
而周姐等参股员工一听，不动自己的分红，脸色立刻缓和下来，纷纷点头：“这个办法好！我们同意！”
“只要不动我们的分红，怎么都行！”
“对，大家一起努力省钱，省钱就是赚钱，公平！”
矛盾一下子就转了方向。
刚才还在对立的两拨人，瞬间站到了同一条战线。
不过，后厨的人还是比较务实，以二灶师傅为，立刻提出了质疑：“霍经理，话是这么说，可一下子降低百分之五十损耗，怎么可能啊？别的不说，光是食材那一块，咱们做菜本来就讲究精细，该扔的还是得扔，再小心也省不出来那么多啊！”
“是啊，我们平时也没怎么浪费，真做不到。”
其他后厨师傅也跟着点头。
霍东风早有准备，不慌不忙，再次把秦浩给出的解决办法搬了出来。
这一下，所有人都不吭声了。
办法摆在眼前，不是做不到，是以前没上心。
霍东风看着众人的表情，知道时机成熟，大声问道：“现在，还有没有人有异议？”
