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第493章 492 臘月有安排（第3页）

野生金鯧魚包水餃，這是不啻於野生大黃魚水餃的好東西。

包魚肉水餃要先蒸魚再剖肉。

剖出來的魚肉真是嫩如白雪、鮮肥無比，用刀平切，動不動就是一整塊的魚肉下來了。

魚肉水餃少不得大蔥和大姜，王祥海就找人把這些自產的蔥姜給剁碎了，摻在魚肉在案板上剁起來。

剁魚肉的王東福問道：「要不要給王老師弄一鍋金鯧魚肉丸？」

王祥海說道：「行，鯧魚肉丸不比豬肉丸差多少。」

王憶一聽，說：「那我就順便做個豬肉丸吧，我今天出海帶的豬肉還不少呢。」

「這樣我紅燒肉多放點土豆，剩下的混上點麵粉做豬肉丸子湯，讓大傢伙喝一碗熱湯。」

王東虎聽後頓時樂了：「好啊，紅燒肉不能多放肉，有個肉滋味就行。」

「對，多放點土豆進去燉，帶上肉味以後一樣下飯。」

紅燒肉需要長時間的燜煮，而油潑鯧魚、鯧魚水餃之類的做起來都很快。

於是王憶先做紅燒肉，旁邊幾個社員圍著看，大家看到結結實實的大豬肉後很激動：

「我就說應該讓王老師當咱們捕撈組的組長，讓他帶咱出海啊，天天吃肉。」

「確實，王老師真是捨得吃喝也會吃喝，我今年漲了十來斤呢，身上肉都多了。」

「這豬肉真肥啊，看起來就饞人，王老師，伱紅燒肉切這麼大塊？那待會吃起來得多過癮？」

王憶說道：「豬肉燉起來會縮水，待會就沒有這麼大了，不過讓你們吃起來肯定還是能過癮。」

鍋子炒熱，倒油下豬肉、下蔥姜蒜、下紅燒醬料，有醬料在手做菜很簡單。

他這邊鍋子燜豬肉，大帆船的火爐上架起鍋子蒸米飯，其他船上也有爐子，則紛紛蒸上了金鯧魚。

野生金鯧魚有大個的，今天捕撈到最大的一條就有十二三斤，個頭很誇張，用來做油潑魚最好了。

王憶往22年帶的就是大金鯧魚。

22年常見金鯧魚都是養殖產品，就跟大黃魚一樣，養殖過程中控制體型規格，流入市場的個頭大小一致，所以大個金鯧魚就很值錢了。

像是十二三斤的野生金鯧魚放入生產隊大灶里，加上他們的網紅店屬性，這麼一道菜做出來不要個萬八千的那是看不起來消費的土豪們。

土豪們吃這些野生好魚在乎價錢嗎？

他們只在乎一個珍貴、一個罕見、一個值錢、一個好吃！

肉餡剁好了，王憶調和豬肉餡準備掐入鍋里做清水丸子湯。

王東福嘿嘿笑道：「做豬肉丸子還得用這個調料、那個配料，做魚肉丸子都是原汁原味的，剛出水的魚最鮮，王老師等會你就知道了。」

熱氣騰騰，香氣撲鼻。

就在這些讓人溫暖的氣息中，午餐準備好了。

漁船靠上來拉上繩子，然後把菜分入大傢伙的飯盒裡，再把飯盒放入魚簍中，將魚簍掛在繩子上劃到周圍的船上去。

飯盒打開，有雪白的大米飯、有紅彤彤的紅燒肉、有熱氣騰騰的豬肉丸子湯，還有今天做重頭戲的油潑魚。

社員們圍在一起紛紛下筷子。

他們帶著酒壺，一口菜抿上一口小酒，對於海上討生活的人來說，這就是神仙般的好日子。

王憶吃水餃、喝魚肉丸子湯。

鯧魚肉丸湯是好東西，特別是今天還做了魚肉水餃，期間有魚頭魚尾巴和剃肉後剩下的魚骨頭。

王東福用魚頭魚尾魚骨頭先燉了濃湯，再下入魚肉丸，這樣味道鮮美的讓人能吞掉舌頭！

寒風呼嘯著，海上浪花翻滾，水滴亂灑，如同下雨。

天色陰沉沉的，但人的心裡敞亮亮。

這種冰冷刺骨的天氣下雙手端著個滾燙的飯盒來一口鮮美的湯，當湯從舌頭流入胃裡的時候，整個人從內往外的感到幸福。

王家人過日子，油潑魚剩下的魚頭、尾巴和骨頭不會扔掉，就跟王東福給王憶做魚丸湯的時候那樣，這些要收集起來熬湯。

下午大傢伙繼續下網捕魚。

爐子裡火苗慢慢的跳動，舔著鍋底燒的鍋蓋『砰砰砰』作響。

鍋蓋每次跳動都有白膩膩的熱氣冒出來，帶著鮮味四處飄蕩。

味道很自由。