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第366章 365 這月餅有缺點請注意章節末（第2页）

王向紅看著他的表情，便問道：「伱啥意思？你有把它烤硬烤乾的工藝？」

王憶苦笑道：「烤硬烤乾不好吃。」

王向紅說道：「月餅還不好吃？有個香甜滋味在嘴裡砸吧著就行了！這東西不是大饅頭也不是餅子，不能讓人大口的吃呀。」

「大口吃月餅，那得啥條件？幹部家庭也不能這樣吃，能大口吃月餅，那得等到社會發展進入初級發達的社會主義階段才行！」

王憶真是只能苦笑了。

祝真學笑道：「是啊，我這家裡條件算好的了，雙職工家庭，可一直也捨不得讓孩子大口吃月餅。」

「以前，咱不說建國之前了，建國之前我家裡吃不起月餅的，建國後我工作了，家裡有孩子了，然後一般是家裡一個人能分兩塊月餅的配額。」

「中秋提前買了，等到中秋那一天，由家裡表現最好的孩子來切餅，一塊月餅要切成四塊，一人一份一塊，慢慢吃。」

祝晚安放下筆興奮的說道：「我還記得以前的日子，小時候我家裡都是我切月餅的。切完以後家裡人都慢慢吃，先慢慢咬一層皮，再咬一口餡兒下來含著吃，連落在手心的碎渣都會舔乾淨！」

過去的日子很苦，可如果是在回憶中，那就會甜蜜許多。

逝去的光陰總是珍貴的。

王向紅又咬了一口月餅，一邊慢慢吃一邊說：「你們這還是建國了，國家體恤老百姓，分著讓老百姓吃一口月餅。你問問祝老師，建國前咱普通老百姓真吃不上月餅。」

祝真學說道：「對，吃不上，拿咱翁洲來說吧，我就是民國那年的生人，你們猜我第一次吃月餅是多大？」

「二十三四，那年你跟著我的爺爺奶奶去了羊城。」祝晚安笑吟吟的說道。

祝真學也笑了起來，伸手點了點她，然後繼續說：「是呀，二十三四了，我跟著爹娘去了羊城，那年八月十五，第一次吃到了月餅。」

「那時候月餅真貴呀，我還記得我爹當時咬咬牙買了個七星伴月——為什麼叫這個名字？它是有個盒子裝了八個月餅，其中一個個頭特別大的月餅，旁邊再放七個小月餅，就像七顆星辰拱衛一輪圓月。」

王憶吃驚的問道：「喲，民國時候就有這樣的月餅包裝款式了？」

祝真學說道：「對，有，那時候月餅樣式比現在還要多呢，不過也貴。」

「當時羊城陶陶居的月餅檔次最高、最好吃、價格最貴，普通月餅每盒賣1元左右，而七星伴月則賣到3元2角一盒。」

「比現在都貴。」楊文蓉下意識的感嘆道。

祝真學笑道：「那時候花的是毫洋，不是現在的人民幣，換算一下你就知道有多貴了。」

「那時候羊城的勞工都沒有房子，住在工廠或者租房去住，然後每月的租房開銷是多少？」

他咬了口月餅比劃了一下：「用不了三元，相當於陶陶居的三盒普通月餅。」

「而且當時羊城市內還有政府開發的少量勞工住宅，條件比較差但便宜，單人房每月租金八角，家庭房間每月租金才4元，水電費均已包含在內，不另收取。」

「也就是說，在陶陶居買一盒最便宜的月餅，可以在勞工住宅租一個月的小單間；買一盒高檔月餅，則過一個家庭在廉租房社區租房一月的全部開銷。」

說到這裡他又補充了一句：「七星伴月還不是高檔月餅，另外還有一種叫陶陶可觀月的月餅，每盒5元，這應該是很高檔的月餅了，我沒吃過。」

王向紅感嘆道：「三幾年時候的事，小鬼子還沒有全面侵華呢，那時候日子不好過，卻也能湊活過。」

祝真學也嘆了口氣：「唉，三幾年，一回頭五十年嘍，半個世紀！」

「現在回頭想想，當時我爹娘還那麼年輕，我娘在紡織當女工，剛去11元，後來到25元；我爹在紡織廠當電機修理工，每月是5o元左右。」

「我記得清清楚楚，當時我念師範，他們倆不會算帳，家裡都是我管帳。」

他說著話倚在了椅背上，眼神看向門外被秋風擺弄的花枝，滿臉的悵然。

時光，真是神奇又可怕的東西。

祝晚安看出大家的情緒都受到感染了，趕忙笑道：「咱們把話題扯遠了，還得說這個月餅，這月餅真好吃，我這個是花生仁的？太香了吧！」

「確實好吃。」楊文蓉舔了舔嘴角粘的零碎，「過幾天我一定多買幾塊，回去放到米缸里做米缸月餅。」

外島的老人把月餅買回家，不會直接吃，都是提前幾天買了放入家中的米桶，用米蓋上或者是放在米上。

幾天的時間之後到了中秋節，他們才會拿出來分給孩子們吃。

這就叫米缸月餅。

都說米缸月餅更加的香甜，更加的耐吃。

香甜是未必，但耐吃是真的：

這年頭米桶里不是放大米是稻米，曬乾的稻米連殼存儲，什麼時候吃，什麼時候去脫殼。

干稻米吸水能力很強，月餅放入後會被進一步脫水，這樣的月餅會更干更硬！

王憶問王向紅：「咱們要不然做出月餅後放入米桶里做個脫水？這樣就硬了。」

王向紅說道：「咱們的月餅用料實在，做的味道好，又香又甜，要是能硬一些自然最好。」

「多硬呢？做到一口咬不動那就最好了。」

「可是放到米桶里不行吧？那沒什麼用，得想個別的辦法，想辦法改改工藝。」

王憶琢磨了一下，這工藝還真不好改。