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第365章 364 生產隊月餅飄香祝周末愉快（第4页）

廂房要用作月餅工坊，於是他喊了婦女們過來收拾屋子，二十多號人一起下手，七手八腳很快將屋子收拾了個乾乾淨淨。

王憶進去看看，指向屋頂說道：「木工隊裡有木板，本來是給大眾餐廳換屋頂準備的。」

「你們這樣，先去倒騰幾塊過來給這邊屋頂吊頂，餐廳的板子後面幾天重做。」

王向紅疑惑的問道：「這是？」

王憶指向屋頂上的檁條和海草層，說道：「上面草葉太脆了，蜘蛛網蟲子之類也太多了，一旦咱們烤起了月餅，那熱氣上升很容易衝下蟲子和草葉。」

「飲食行業，必須得注意衛生，咱們不能落人口實。」

跟著來看熱鬧的王祥高說：「行，我這就回去拿板子，切割板子不是難事。」

「王老師這話說的有道理，我聽說現在外面社隊很嫉妒咱們生產隊的發展和進步，都在造咱們的謠！」

「所以咱們確實不能出紕漏，不能落人口實，否則指不定外面的人怎麼編排咱們呢！」

這樣今天就沒法開烤了。

正好王憶要研究一下烤箱的使用方法。

至於月餅的做法不用研究了，安排人手來學習就行了：

他買的是成品餡，品類比較簡單，一共只有四種，分別是經典五仁餡、花生餡、芝麻餡還有一個豆沙餡。

這四種餡在八十年代初不說常見，但確實都能見到了，只是一般人家買五仁餡很少買其他餡的月餅。

就五仁的便宜……

而王憶買的五仁跟這年代的五仁不一樣，八十年代初的月餅只要拿出來就能賣出去，好吃不好吃，老百姓沒得選。

這年頭很多月餅壓根不是現烤的，都是幾個月甚至幾年前的東西，有些月餅硬的用牙齒啃不動。

但即使這樣只要推上市場降降價，也會被老百姓一搶而空，現在外島人家吃月餅不是一個個的啃，是用刀切幾塊，一個孩子分一塊過過癮就行。

王憶研究機器，王向紅那邊開始清點婦女來上工。

烤爐的個頭不小，一共四層兩邊八個托盤，每個托盤能放入五十個大個頭月餅，一次能烤出四百個月餅。

王向紅點了十個婦女過來忙活，有要和面揉面的，有要盯著烤爐的，最多的是用模具扣月餅的。

隊裡有了月餅烤箱的事當天傍晚便傳遍了全隊。

這壓住了小攝影家的消息，讓學生們很不滿意。

他們還以為自己能出風頭呢！

恰好第二天的23號是秋分。

這一天到來，時令分兩邊，一邊是夏一邊是秋。

中秋要來了！

大清早的被選入點心隊的十名婦女去了壽星爺家裡，壽星爺不出去講古了，他坐在屋門口好奇的看。

隊裡還沒有自己烤過茶食點心呢！

王憶拿著一張土豆餅一邊吃一邊走來，問道：「嫂子嬸子你們來的挺早，都吃過飯了嗎？」

婦女們靦腆的笑。

都沒吃早飯。

王憶說道：「行，等第一爐月餅出來，分給你們先吃兩個，就當早飯了。」

他把最後一口土豆餅塞進嘴裡，又把帶來的兩張土豆餅給壽星爺。

壽星爺聞見香味使勁抽了抽鼻子：「是大油餅？」

王憶說道：「不是，是土豆餅。」

壽星爺疑惑的問道：「土豆還能做餅呢？」

王憶笑道：「能，土豆絲混上雞蛋液和麵粉，你嘗嘗，壽星爺你嘗嘗。」

壽星爺樂呵呵的說：「跟著你淨吃些好東西了。」

他撕下一塊土豆餅塞進嘴裡，頓時滿足的眯起了眼睛：「香、這可真香呀。」

土豆餅油多，他看看手指肚上沾染的油脂，便塞進嘴裡舔了舔。

好吃，真是好吃！

王憶回到廂房去跟婦女們說：「那個做月餅這事說簡單也簡單，說複雜也複雜。」

「要說這個活簡單，是因為咱們已經把餡兒準備好了，只要用麵皮包住餡兒，放到模子裡扣出來就行，再上爐子烘焙，烘出來的就是月餅，簡單不簡單？」

婦女們笑了起來：「跟蒸包子一樣呀。」