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第346章 345 透骨鮮漁家傲祝大家安好（第2页）

他隨手拿了幾個遞給王憶：「喏，拿回去給漏勺，今晚吃墨魚鯗。」

「今天吃透骨鮮，回頭還有其他魚鯗，這秋天來了，魚鯗還不是多的很？」

王憶問道：「什麼魚鯗最好吃？」

王向紅叼起菸袋桿豪爽的笑道：「什麼魚鯗都好吃！不過帶魚鯗最難曬，這樣帶魚鯗曬好了，咱漁民就感覺帶魚鯗好吃一些。」

帶魚肉質厚、油性大，一不小心就會曬的髮油、反油。

所以帶魚一定要在天冷的時候，氣溫不能高於5度的北風天裡，這樣要放在通風、陽光曬不到的地方進行風乾。

可是這天還得是大晴天，一旦陰天那島上的水汽就大了，會影響帶魚鯗的質量。

實際上曬任何魚鯗都得是晴天，而且是連著晴天，一旦中間有陰天就會影響魚鯗質量。

如果碰上連續多達一個周這樣的大陰天，那這一批魚鯗基本上就完蛋了。

所以到了二十一世紀市場上流通的魚鯗多數是烤出來的，跟真正用陽光曬出來的魚鯗是不一樣的。

王憶拎著魚鯗回大灶，到了山頂學生們正休息，排著隊跑到大灶來買冰棍。

他們買的是天涯牌冰棍，王憶自己生產的，但味道比現在外面流通的冰棍還要好吃。

現在的冰棍是什麼做的？都是色素加一些甜味劑，而大灶冰櫃自己生產的冰棍是什麼做的？加糖的牛奶、濃縮的果汁！

不過最好的還是鮮果汁。

前段時間學生們賣金蟬花手頭又有了積蓄。

冰棍一根五分錢很便宜，他們都捨得買一根吃。

王憶跟他們說道：「別光吃這冰涼東西，小心拉肚子，明天老師給你們做墨魚鯗吃！」

學生們嘿嘿笑：「才不怕拉肚子呢。」

「拉肚子正好，清清肚子，明天吃的多。」

「哎呀王老師別做墨魚鯗了，什麼魚鯗也別做，不愛吃，明天吃西紅柿雞蛋面吧？」

漏勺聽到他們的話後擦著手出來說：「你們這些小東西，真是過幾天好日子不知道以前啥德性了。」

「墨魚鯗還不好吃？這可是透骨鮮啊！」

他對王憶說道：「王老師你是把他們給慣壞了，以前誰家飯鍋里隨便蒸一爿透骨鮮，那不用等揭鍋，屋子裡就會有鮮香滋味，墨魚鯗這東西是甜曬的，蒸出來的滋味發甜呀。」

「而且這東西耐嚼，越嚼越鮮，越嚼越香，鮮中帶著甜，甜中還有咸，哈哈哈，這滋味要多好就有多好，以前對咱們隊裡的娃娃來說，這可是相當奢侈的零食了。」

正在記帳的王釗抬頭說道：「漏老師你說的都對，但我就問你一件事，要是有墨魚鯗還有西紅柿雞蛋面，那你吃啥？」

漏勺一愣，然後說：「那個墨魚鯗的滋味好啊，用那啥王老師你的話說，這東西里有陽光的滋味，美妙啊……」

「別說這些有的沒的，墨魚鯗和西紅柿雞蛋面，你吃啥？」王釗打斷他的話。

漏勺果斷回大灶。

他又探頭出來問王憶說：「王老師，這墨魚鯗你想怎麼吃？」

王憶笑道：「都能怎麼吃？」

漏勺說道：「那可多了，墨魚鯗絲炒芹菜、墨魚鯗切片煮萵筍、大蒜烤墨魚鯗、墨魚鯗煲冬瓜湯……」

王憶說道：「烤個墨魚鯗，然後再來個墨魚鯗煲冬瓜湯吧，冬瓜能排尿酸，得喝點冬瓜湯了。」

漏勺疑惑的問道：「尿酸？王老師，尿還會發酸嗎？我就知道尿會發甜，發甜的尿叫糖尿病，是個很厲害的大毛病。」

王憶隨口道：「尿酸跟糖尿病不是一回事，不是尿發酸，而是海鮮這種東西含有嘌呤多——算了，簡而言之，海鮮會導致血液中產生尿酸這種東西，尿酸是壞東西，不能及時排出去會影響健康。」

漏勺問道：「冬瓜湯能排尿酸？」

「對。」

「那墨魚鯗能造成尿酸？」

「對。」

「那墨魚鯗燉冬瓜湯，這到底是是造成尿酸還是排尿酸？」

王憶一下子愣住了。

反正晚上喝冬瓜湯准沒錯！

他去跟學生們打招呼：「你們愛吃冰棍的話，放學去山上採摘野果子吧，我用野果子給你們做更好吃的冰棍。」

「現在刺梨熟了，你們可以去摘刺梨，還有地捻、野桑葚、野草莓、野葡萄，等天冷了野山楂熟了你們給我摘野山楂吧，山楂冰棍最好吃。」