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第796章 承載著特殊意義的國宴點心菊花酥（第4页）

「我在騎車去店裡，給我留一朵菊花！」

嘖，論直爽還得是老外啊，不嗶嗶那麼多，直接從北大蹬著自行車來店裡吃。

「好的，你路上注意安全。」

沈佳悅回了條消息，便放下手機開始打量盤子裡一朵朵綻放著的菊花。

這會兒舒雲也上來了，見到後又是咔咔咔一頓亂拍。

林旭提醒道：

「這是用豬油開的酥，也是用豬油炸的，最好趁熱吃，因為涼了會有油膩感。」

一聽這話，舒雲和沈佳悅趕緊拿起小碟子，一人用筷子夾了一朵花，湊到嘴邊輕輕一咬，嘴裡立馬響起了咔嚓咔嚓的酥脆聲。

這聲音很誘人，像是直接響在了心底，大腦都變得愉悅起來。

花瓣很酥，配上撒的糖粉，甜絲絲的，沈佳悅覺得這麼吃一年都不會覺得膩。

不過單吃花瓣只是圖一樂，最好吃的部位還得是餡心，她張嘴咬了一口，餡心裡的油脂和糖漿，配上各種各種果脯和蜜餞，再加上花瓣的香酥，各種味道和口感混合在一起，簡直無敵美味！

「哇，這個餡心太好吃了，雖然有點甜，但味道真是沒得說！」

舒雲也一臉認同：

「對啊對啊，真的級好吃。」

說完她還拿著手機給宋甜甜發了條語音：

「偷偷的來小廚房，嘗嘗老闆做的菊花酥，別聲張，做的不多。」

林旭這會兒已經開始炸下一鍋了，他笑著說道：

「今天就是做點兒嘗嘗鮮，要是你們想吃，回頭交代面點部那邊多做點就行了。」

雖然這種面點看起來很複雜，但對於專業的白案師傅來說，難度並不太大，基本上熟手都能做出來，只不過沒有林旭這麼熟練罷了。

很快，人高馬大的宋甜甜帶著小董鬼鬼祟祟的走了進來。

「老闆，我們能嘗嘗嗎？」

「可以啊，吃吧，不夠了我再炸點兒。」

林旭沒想到只是提前練習一下國宴上的點心，居然引起了這麼多人的關注。

他把剩下兩鍋炸好，重開酥和面，準備炸簡易版的菊花酥。

相對於滿是花瓣的國宴版菊花酥，簡易版就容易多了。

用水油皮包裹上油酥面，再擀成牛舌狀分層，迭壓後擀成餅狀，把準備好的紅豆沙餡心包裹進去。

包好把收口處朝下，重按壓成餅。

接著拿起菜刀，從麵餅中心三分之一處開始切，一直切到邊上。

然後間隔一厘米，繼續切。

一直把整張餅全部切成菊花的形狀，再用手扭一下，讓斷口處的紅豆沙正對上方，全部扭完，菊花的感覺就出來了。

不過這個菊花是卡通版的，看起來其實也像太陽花。

林旭一個個做好，放進烤箱裡進行烤制，等烤酥了，這道簡易版的菊花酥就算是大功告成。

沈佳悅看完整個流程，忍不住說道：

「別說，真是挺簡單的，還不用過油炸，等會兒我就學這個了，等燕寶回來讓她好好品嘗一下沈總廚的手藝！」

剛說完，1ucy就興沖沖跑了進來，她頭上還戴著騎行帽，見到桌上的菊花酥就兩眼放光：

「買噶！太漂亮了，真是神奇的東方料理，I1oveneteseFood！」

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