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第766章 醃了四個月的茶油鴨味道真是絕了（第3页）

「做少了啊，當時應該多做點的。」

當時做了一百隻鴨子，原本打算開春那會兒再做一百隻的，但因為不確定這茶油鴨的味道如何，所以沒有做。

現在回想起來，總覺得準備的太少了，應該直接做個五六百隻的，這樣才夠吃。

不過現在下手也不晚，沈國富放下筷子就給老黃髮了條消息：

「這兩天不忙了給我準備四百隻鴨子吧，另外再準備兩百斤茶油。」

消息發過去，他抬頭看著林旭問道：

「四百隻鴨子，兩百斤茶油夠嗎？」

林旭笑著說道：

「這事兒您別管了爸，還是我來準備吧，這樣跟老黃走帳也方便點。」

四百隻鴨子可不是小數目，不適合在家裡做。

而店裡場地就這麼大，再擺醃鴨子的大缸也不方便，所以得先找個適合醃鴨子的穩妥地方，這樣才可以大批量製作。

陳燕夾著一塊鴨翅慢慢啃著：

「這個好辦，二樓廚房隔壁是個美術班，最近沒咋開過門，好像開不下去了，回頭買下來，在廚房那掏個門，把那邊改裝成醃製間和儲物間，廚房原本的儲物間讓給烤鴨部，順便把樓上醃製魚鮓的房間也騰出來，可以再改一個包間。」

誒……擴建？

林旭正在考慮要不要放在自強生煎的車間倉庫那邊，一聽陳燕的建議，立馬覺得廚房所有問題都迎刃而解了。

場地解決了，倉庫也可以更寬敞更大點兒了，還可以改裝一間適合做醃製類菜品的恆溫恆濕房間。

這麼一來，整個後廚都能盤活。

「燕姐這個提議真好，我馬上就讓靜姐把隔壁美術班買下來。」

雖然螺螄殼裡做道場能夠凸顯本事，但不缺錢的話，還是擴建更有利於店面的發展。

後廚擴建後，營業面積也可以進一步擴大，二樓和三樓都可以向外擴張一部分，包房和卡座的量也能增加一些。

這無形中又能提升店面的營業額，同時也能給店設計提供的思路。

又聊了一會兒，約莫鱔魚粥差不多時，林旭回到廚房，將熬好的鱔魚粥端出來。

包房裡送一小鍋，外面擺兩大鍋，想喝多少喝多少。

崔清遠看到這一幕，就忍不住端著大碗過來盛粥了，一邊盛還一邊說道：

「剛剛吃菜都沒敢撒開，就為了多喝點粥，這鱔魚粥真是刷了我對粥類的認知，級美味……小粵，這是不是兩廣地區最好喝的粥？」

粵利粵今天不僅來蹭飯，還跟潘達和強哥在旁邊的卡座上直播。

聽到崔清遠的問話，他說道：

「黃鱔粥雖然不錯，但最多能在各種粥品中殺入前十，比黃鱔粥好喝的有不少，我覺得最好喝的就是泥丁粥。」

強哥吸溜著將一條鱔魚肉吃下去，好奇的問道：

「啥是泥丁粥啊？泥巴做的？」

「不系啦，是海邊的一種泥土裡生長的軟體動物，比海腸短，比泥鰍粗，做成粥味道級鮮美，比黃鱔粥更美味。」

潘達喝了口粥：

「說得我還真饞了，燕京有賣這玩意兒的嗎？」

「好像沒有，只能去特定的海域才能吃到。」

崔清遠沒想到還有比黃鱔粥更美味的存在，他鄭重其事的在手機記事本上記下來，打算暑假到海邊嘗嘗。

身為一個美食愛好者，連泥丁都沒吃過，這不是很遺憾嘛。

強哥見暫時吃不到泥丁粥，接著問道：

「除了泥丁粥，還有什麼粥比較好？」

「也挺多的，艇仔粥、及第粥、海鮮粥、毋米粥……想喝粥的話，一天不重樣至少能喝一個月。」

終於聊到了南方美食，身為廣東佬，粵利粵不厭其煩的給大家做了細緻的科普。

其實這些粥北方的粵菜館也能吃到，但味道的話，多少還是有些差別。

畢竟那邊的海鮮撈上來就放入粥里開始烹製，主打的就是一個鮮字，而這邊的海鮮，基本上都是長途運輸過來的，再加上水質食材等方面的區別，導致最終熬的粥品，多少也有差別。