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第766章 醃了四個月的茶油鴨味道真是絕了（第2页）

任崇墨兩口子的態度，讓陳躍進和沈國富很滿意。

他們就怕這對教授耳根子軟，親戚一求幫忙就滿口答應下來，這樣長久下去，勢必會連累陳燕。

陳躍進說道：

「我們這邊的親戚已經通知了，任何人不能跟小傑攀關係，誰托他辦事兒就跟誰家斷絕往來。」

沈家這邊倒是沒什麼好擔心的，平時遵紀守法，沒有需要托關係的地方。

而且就算有，不管找林旭還是找韓家，反而都比找任傑好用。

畢竟林旭可是在釣魚台和燕京飯店都有關係的，本身也是個名人，有時候在網上發條動態，都比托關係好使。

很快，十分鐘過去。

林旭來到廚房，打開蒸櫃的門，一股誘人的香味就從裡面飄了出來。

這股味道很獨特，既有茶油的香味，也有鴨子的鮮味，同時還有一股類似火腿一樣醃漬肉的鮮美。

「我靠，這個香味聞起來可真過癮。」

終於回店裡上班的朱勇聞到蒸櫃裡的香味，忍不住湊了過來，想見識一下醃了四個月的鴨肉到底有多美味。

林旭戴上隔熱手套，將裡面的的茶油鴨依次端出來。

菜品的賣相都很好，鴨子油潤，色澤白皙中帶著茶油的金黃，看起來就像是鹽水鴨表面淋了一層金色油脂一樣。

既上檔次，同時也很讓人眼饞。

這種賣相是很難得的，因為中餐里的各色菜品，有的接地氣，但一看就不上檔次；也有的菜品檔次太高，陽春白雪一樣，讓人有距離感。

茶油鴨這種檔次足夠但同時又接地氣的菜品，算是兩邊全都兼顧上了。

一道道的菜品端出來，鮮香味越發濃郁。

周圍的幾個廚師全圍了過來，看著茶油鴨潔白中帶著金黃的色澤，聞著誘人的香味，都沒想到這道菜能做到這種地步。

林旭說道：

「等會兒先端到包房，讓我家的親戚挑選一道適合在婚宴上的造型，挑好了給伱們都嘗嘗。」

說完，他和朱勇各自端著兩盤鴨子，送到了樓上的小包房裡。

剛進門，香味就把眾人的目光吸引了過來。

「聞起來好香啊。」

「賣相也好漂亮，看起來就好吃。」

「真不敢相信，四個月前咱們醃的鴨子會這麼漂亮。」

「太完美了，簡直就是為婚禮準備的。」

大家起身端詳著賣相各異的四道菜，一致覺得斬塊再擺成鴨子造型蒸製的賣相最好，適合出現在婚宴上。

這道菜的肉已經斬開，不用再費勁夾著撕扯，而且蒸的時候底部的一面貼著盤底，正好浸在蒸出來的油脂中，香味更濃郁。

「確定就用這個造型了嗎？」

林旭問了一聲，得到長輩們一致贊同後，他讓門口的服務員將剩下三盤都端了出去：

「一盤給服務員，一盤給後廚，剩下一盤端給崔教授他們。」

今天崔清遠耿立山老黃等人全都來店裡繼續吃鱔魚粥，順便嘗嘗醃了四個月的茶油鴨，老沈原本想跟他們坐一塊兒，但這邊要聊婚禮的事情，坐一塊兒不方便，所以就分開了。

幾個服務員端著離開後，沈佳悅舉起筷子，迫不及待夾起一塊鴨肉咬了一口，隨即便露出了驚喜的表情：

「哇，這鴨肉好好吃，皮滑滑的，肉有點勁道，好好吃。」

鴨子是先脫水再醃醃製的，口感上是沒得說的，鴨皮嫩滑Q彈，鴨肉緊緻中夾雜著油脂的潤澤感。

輕輕咀嚼，能嘗到鴨肉中的絲絲咸鮮和鴨肉本身的香味。

而貼著骨頭的地方，更勁道耐嚼一些，有點像是風乾鴨，但又比風乾鴨多了幾分油潤的感覺。

總之就是好吃。

沈佳悅這麼一歡呼，其他人也紛紛舉起筷子品嘗，很快，也發出了同款讚嘆聲。

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老沈只吃了一口，就一拍大腿說道：