林旭把裱花袋交給沈佳悅,拿來兩包海苔,拆開後放進平底鍋,在灶上焙一下,把海苔的鮮味給焙出來。
正在擺弄裱花袋的沈佳悅聞到味道,好奇的問道:
「旭寶你焙海苔做什麼啊?」
「給你的薯片增加點不一樣的風味。」
焙過的海苔散發著濃郁的鮮味,還非常酥。
林旭裝進一個食品袋中,用力揉搓,將海苔搓成碎末。
這會兒沈佳悅也將她那一烤盤薯片做好,林旭捏著海苔碎小心撒在薯片上,邊忙活邊對著鏡頭說道:
「薯片上撒一些海苔碎,味道會出乎預料的好吃,建議男士都學學,回頭一包黃瓜味的海苔薯片,說不定就能讓你抱得美人歸。」
沈佳悅當即反駁道:
「光讓男的學不讓女的學,看不起女網友是吧?」
她對著鏡頭說道:
「姐妹們都學一下,有時候你和男神之間,就差一包黃瓜味海苔薯片……就拿我來說,要不是大學投餵了四年,某人說不定就被拐跑了呢。」
林旭捏了捏她的臉蛋,將另一個烤盤拿過來,鋪上烘焙紙說道:
「繼續,別看裱花袋裡這些糊糊不顯眼,至少做十烤盤薯片是不成問題的。」
這種薯片非常輕薄,也很容易熟透。
比如現在,烤箱裡薯片烘焙紙已經被烤乾,上面的薯片也發乾變酥,甚至跟烘焙紙稍稍有些分離。
可以出爐了。
林旭打開烤爐,端出烤盤,將裡面的烘焙紙拿出來,輕輕一抖,上面的薯片就紛紛掉落下來。
沈佳悅見狀,伸手就捏一片送到了嘴裡:
「哇,好吃,這黃瓜味,可比買來的美味多了。」
林旭覺得一盤一盤烤得太慢,直接打開了烤箱的空氣炸鍋功能,換上多層烤網,將塗抹好土豆泥的烘焙紙放進烤網中,一層一張。
放滿之後,全部放進烤箱中,關上門,繼續烘製。
相對於烤箱來說,薯片類的美食更適合空氣炸鍋的電熱風,這樣效率更高,做出來的薯片水分更少,吃起來自然也就更酥了。
沈佳悅湊在鏡頭前連著吃了兩片薯片,咔嚓咔嚓的聲音非常悅耳。
她笑嘻嘻的說道:
「好聽嗎?好聽就是好吃!大家也可以在家試試,好簡單的,我從沒想到黃瓜味的薯片這麼好做……旭寶,別的口味的薯片也是這麼做的嗎?」
「差不多吧,也可以只用土豆泥製作,等薯片做好了再撒各種口味的調料,比如烤肉料、五香料、麻辣料等等。」
「那番茄味呢?」
「調糊糊的時候放點番茄醬或者番茄膏,做出來就酸酸的,吃起來很美味。」
視頻拍得差不多時,沈佳悅關掉相機,一心一意投入到了薯片製作中。
另一邊,前門一家老牌爆肚店裡,陳媛媛正跟蔡森吃著爆肚。
之前蔡森要約陳媛媛去一家人均七千的飯店吃飯,不過被陳媛媛拒絕,改到了這裡,她很喜歡前門這邊的地段,但附近沒有空閒的門店,雖然有幾家轉讓的,但高昂的轉讓費,讓她這位總經理頓時打起了退堂鼓。
一間不足五十平米的小店,轉讓費居然要到了將近七位數。
陳媛媛打電話剛詢問到這裡,就主動掛斷了。
不過該說不說,還是京爺講究,他們明明可以搶的,卻還給了一間不足五十平米的臨街店鋪,堪稱劫匪圈子裡的一股清流。
蔡森夾了一筷子爆肚在芝麻醬中蘸一下,大口大口的吃著:
「你想要多大面積的商鋪啊?我在附近也有點熟人,可以幫你問問。」
他沒只顧著吃,而且一直按照軍師鄧立松的建議,迂迴的拉近關係。
你找商鋪?我幫你啊。
你想做市場調查,這個我熟啊。
反正你發愁什麼問題,我就解決什麼問題。
在京城要說別的事情蔡森幫不上忙,這種事情卻很擅長,因為整個前門大街就是他們家開發的,要商鋪那是一句話的事兒。
但身為一個反八旗子弟人士,蔡森最不喜歡拿這種事情炫耀。
所以他沒有明說,而是表示可以幫著問問。
陳媛媛往自己的芝麻醬里放了點辣椒油: