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第718章 剛獲得的技法這不就有了用武之地（第3页）

等沈佳悅過來，他吩咐道：

「現在把這些牛肉按照紋理，撕成一條一條的，越細越好。」

說完，林旭用手順著紋理將牛肉撕開，接著再撕成條，最後撕成牛肉纖維狀，看上去很細碎。

看到這裡，沈佳悅總算明白有手就行的含義了。

做這道菜之前確實有手，但做完還能不能把手留下，就不好說了，畢竟這種撕來撕去的菜品，真的好費手。

好在附近幫手比較多，很快，熱衷於學習中餐的1ucy以及心疼老弟的陳媛媛，都認真把手洗乾淨，加入了撕牛肉的行列。

Lucy雖然從小吃牛肉，但這種吃法從沒見過。

加上牛肉散發著的鹵香味挺濃郁，她撕著撕著就不自覺開始往嘴裡填。

沈佳悅無奈的看著這一幕說道：

「1ucy阿姨您還是別幫忙了，再幫下去，我估計這些牛肉絲就不夠一份了。」

1ucy吐吐舌頭，佯裝淡定的說道：

「我就是嘗嘗鹹淡，要知道英格蘭當年為了香料可是征服了全世界，我們蘇格蘭雖然看不慣這種做法，但確實在香料上收益不小。」

正在聽林紅旗介紹景區規劃的羅珊，突然來了一記暴擊：

「為了香料征服全世界，然後做出了被全世界人唾棄的黑暗料理？幾年前我去英國談生意，呆了幾天，就在留學生群體中學會一個歇後語：嚶國美食——狗都不吃！」

Lucy：「！！！！！！！！！！！！」

她很想反駁一下這位黑心資本家，但絞盡腦汁回憶一下嚶國的本土美食，發現這個形容居然……還挺貼切。

無從反駁的1ucy發現自己面對黑心資本家居然全面落敗。

不得已之下，她只得按照沈佳悅反擊陳燕的方式來了一句：

「我年輕……」

跟年齡大的人嗆聲，別的什麼都不用說，只要一個勁兒強調我比你年輕，就能讓對方破防。

這就跟用「你被猴子打過」揶揄玉帝一模一樣。

任你多厲害，多強大，單這一條，就能讓對方破防。

果然，羅珊聽到這句話，立馬閉口不談了。

沈佳悅笑嘻嘻的看著這一幕，覺得兩人的拌嘴，讓平平無奇的撕肉活動多了幾分樂。

廚房裡，林旭拿了一把干辣椒用溫水浸泡著。

約莫泡軟了，他一手拿著辣椒，一手拿著剪刀，將辣椒全都剪成細絲。

這樣的辣椒絲配上牛肉絲，不僅味道香辣下飯，而且還能增加賣相。

除了麻辣口味的燈影牛絲之外，林旭還準備做點五香口味、陳皮口味、雞汁口味等等，儘可能豐富牛肉絲的味道。

另外，這種牛肉絲雖然好吃，但也不能天天吃，所以林旭打算用豬油熬點蔥油，再加上生抽白糖等調味品，熬一些豬油。

這些豬油可以用來拌飯，也可以用來拌麵，甚至還能拌到水煮菜里，增加菜品的油水。

豬油和燈影牛絲，應該能讓陳少康同學的三餐增色不少。

要是大學裡有類似的規定，學生們有一萬種辦法進行對抗，絕不會讓自己的嘴巴受委屈。

但高中不行，高中的午飯時間好像不到一小時，有些地方甚至連半小時都沒有，沒到下課大家就一窩蜂的衝過去，匆匆吃完飯，再一窩蜂的回教室繼續上課。

這種情況下，就算食堂賣小炒也沒時間吃。

相對來說還是帶一罐豬油和牛肉絲比較划算，著急吃的話直接打主食拌飯就行了，高油脂+高碳水的組合，絕對半天不知道餓。

「旭寶，牛肉撕好了……兩塊牛肉而已，居然撕了整整兩大盆，這道菜是有魔法嗎？」

林旭笑著說道：

「蓬鬆了而已，等會兒先炸一下，接著再炒香料頭，把牛肉絲倒進去翻拌……」

他正說著，就被沈佳悅給打斷了：

「伱說的這些，不正是麻辣雞絲的做法嗎？旭寶，這燈影牛絲是不是跟麻辣雞絲一個做法？」

麻辣雞絲？

林旭回憶一下做法，立馬說道：

「別說，還真一樣，唯一的區別就是，麻辣雞絲不需要撕這麼細……這麼算下來的話，其實少康表弟能選擇的肉類有很多啊。」

牛肉、豬肉？雞肉、羊肉都能通經這種方式做出來。