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第701章 好看又好吃的葫蘆蝦蟹讓人一口難（第4页）

一口下去，這才吃起了葫蘆蝦蟹的上半段。

「先吃下面，能最大限度的品嘗到外面的酥、中間的香、裡面的鮮以及油脂的潤，一口下去，滿嘴鮮香……而吃完了第一口，再慢慢品嘗上面的這一小節，這裡蝦仁較多，需要細品，才能嘗到蝦仁那種鮮中帶甘的滋味。」

郭繼昌說完，認真將剩下的半個小葫蘆吃下去，笑著說道：

「調味很簡單，食材的本味被完美的保留了下來，除了蟹肉不夠鮮之外，別的方面都無可挑剔。」

沒人給他說用的是什麼蟹粉，但身為老廚師，這點區別還是能品嘗出來的。

試吃剛結束，沈佳悅和陳燕就湊過來，一人夾起一個大口品嘗著，一邊吃還一邊招呼旁邊準備拆設備的郝慶峰一塊品嘗。

「郝導別拆了，先過來吃，郭老師傅都說了，得趁熱吃。」

林旭這會兒也走過來，用筷子夾起一個小葫蘆，認真品嘗著。

豬網油經過炸制，香中帶酥，酥中帶潤，不管口感還是香味，都是一絕。

他看著邱耀祖問道：

「邱伯，要是切點別的肉用豬網油卷著炸，是不是味道也會非常好啊？」

「對啊，川菜的網油雞卷、淮揚菜的網油肉片，還有魯菜的網油火腿片等等，都是用豬網油卷著食材下鍋油炸的做法，味道都不錯，你不忙了可以試試。」

林旭點點頭，表示記了下來。

餐桌前，沈佳悅還沉浸在美味中：

「好吃，第一次發現螃蟹還能這麼吃，過去又是剔又是嗦的，感覺好耽誤時間。」

陳燕也很認同：

「對啊，這種吃法好，既優雅，又享受了大口吃螃蟹的滿足感，這一大口一大口的，吃著別提多過癮了。」

她已經決定，等今年大閘蟹上市，一定要買百十斤的，讓妹夫幫忙加工成葫蘆蝦蟹，到時候不吃飯了，整天吃這個。

到時候用空氣炸鍋，不用油炸，應該會很健康吧？

陳總自欺欺人想著，儘可能給自己暴飲暴食找著理由。

郭星海也過來品嘗的時候，郭繼昌拄著拐杖，看到旁邊的水池裡有一條活著的鱖魚，頓時心動了。

上次林旭和邱耀祖合作拍攝的翠珠魚花，讓他看得很是眼熱，這會兒見設備還沒拆，而且距離天黑還晚，也有食材，是時候再拍一道菜品了。

想到這裡，郭繼昌看著林旭問道：

「小旭，趁著這會兒不忙，要不咱再拍一道菜吧，讓我跟著找找感覺。」

最近邱耀祖經常在出鏡，不僅跟林旭拍做菜，還在公司那邊跟邱振華齊思明搭檔拍了一些經典菜品，為接下來的國宴紀錄片拍攝做準備。

先找找鏡頭感，拍攝時的狀態自然就會變得更好了。

林旭對拍攝倒是不反對，不過拍什麼呢？

原本想說拍葡萄魚呢，但葡萄魚需要用青魚，手邊沒有，至於別的魚雖然也行，但做出來的效果沒有青魚出眾。

他看了看水池中的鱖魚，想到之前獎勵的荔枝魚，忍不住說道：

「要不趁著這個空檔，拍攝一期荔枝魚？」

邱耀祖坐在一邊正在喝茶，今天拍爽了，接下來的節目不準備參與了，坐在一旁看老郭出醜更有意思。

但一聽要拍淮揚名菜荔枝魚，這位老師傅坐不住了：

「拍荔枝魚也行，正好這條鱖魚適合，但這是淮揚菜，老郭一個粵菜師傅，不好參與吧？」

郭繼昌張了張嘴，剛要說荔枝魚有什麼難的，等會兒要是食材允許，荔枝肉都能捎帶手的做出來。

但他還沒開口說話，邱耀祖便接著說道：

「既然拍攝淮揚菜，還是讓我這個淮揚師傅受點累吧，就是勞碌命，根本閒不下來，你說是吧老郭？」

郭繼昌：「……」

我真想一拐杖敲你腦袋瓜上。

林旭見兩位老人又要嗆起來，便主動提議道：

「這樣吧，咱們仨一塊兒拍吧，先把荔枝魚拍出來，要是有時間，再拍點別的，趁著今天不忙，多拍幾道菜當成存稿。」

兩位老人同意後，林旭就將那條鱖魚從水池中撈出來，準備拍攝荔枝魚！

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