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第701章 好看又好吃的葫蘆蝦蟹讓人一口難（第3页）

「一般會放清炒蝦仁，用蝦仁和葫蘆蝦蟹搭配成一道菜，也可以放點炸過的蝦片，花花綠綠的堆在中間，或者蘿蔔雕刻成花朵，反正中間不能空。」

蝦片？

林旭沒想到膨化食品居然還能在這裡用。

不過現炸的蝦片口感蓬鬆，跟外皮香酥的葫蘆蝦蟹倒是挺搭配的。

擺盤結束，接下來就到了試吃環節了。

這原本是沈佳悅的保留節目，但她瞥見郭老爺子來了，就沒再參與，畢竟這種菜品，還是讓專業的人來品評更說得過去。

「郭伯，您來試吃吧，正好在我們節目裡出個鏡。」

雖然當著郭星海的面喊他爺爺為郭伯，有點占便宜的意思，但林旭在群內的輩分高，這是無可否定的事實。

郭星海對稱呼方面倒是不在意，一見到林旭，他就忍不住抱怨道：

「你最近的廚藝真是突飛猛進啊，八大菜系，沒你不會做的菜了吧？」

「哪裡哪裡，我就是個小學生，還差得多，正準備趁著這次拍攝國宴紀錄片的空檔，打算好好跟著老前輩們學習呢。」

林旭原本就是客氣一下，但郭星海卻很是感慨。

真是榜樣啊，有這麼大的事業，這麼高的成就，居然還如此虛懷若谷，看來這一代的廚王不用爭了，絕對非林旭莫屬。

想想也真是的，老一輩被高總廚死死壓住，中生代又有謝保民鎮著，現在年輕一輩還沒開始發力，人家林旭就爬到了山頂。

這讓別人怎麼玩？

也幸好林旭這一門人丁不興，要跟邱家這樣門生遍地，怕是整個中餐圈子會被壟斷。

雖然讓同行覺得很悲觀，但換個角度，卻覺得並不是壞事。

要是站在顧客的角度上，隨便去哪家飯店吃飯，嘗到的都是無可挑剔的無上美味，這絕對是一件好事兒。

郭繼昌起身說道：

「那我就嘗嘗你倆的手藝吧……不過小旭你可不能光跟老邱一塊兒拍視頻啊，啥時候你也跟我一塊兒拍一期唄。」

這事兒對林旭來說，當然是求之不得了。

他笑著說道：

「我正想向您學一下咕咾肉的做法呢，這兩天有時間了咱一塊拍一下吧，正好到時候讓邱伯當試吃員。」

邱耀祖打了個哈哈：

「那沒問題，不過咕咾肉這種菜不用老郭出手，我也會，要不還是咱倆拍吧小旭。」

郭繼昌瞪了他一眼：

「淮揚菜裡面的軟兜長魚和熗虎尾我也會，小旭回頭咱倆把長魚宴做出來，給某些人長個記性。」

兩人全都一副走別人的路，讓別人無路可走的架勢，看得郭星海一臉無奈。

林旭笑著說道：

「到時候咱都做，而且浙菜、湘菜、川菜魯菜不都有知名拿手菜嘛，都可以做出來一塊兒嘗嘗。」

兩個原本有些鬥氣的老人一聽，頓時覺得這個提議不錯。

那麼多菜系呢，咱不用擱這兒打生打死的，趁別人還沒找到林旭，趕緊下手做別的菜，這才是正理。

邱耀祖當即提議道：

「擇日不如撞日，等會兒咱就把葡萄魚做出來吧，省得七號樓方家那老頭搶了先。」

在這種一致對外的提議下，郭繼昌自然沒任何意見：

「行啊，四號樓的醋魚、蜜汁火方啥的其實也可以做一下的，反正難度又不高，就讓那幾位歇歇吧。」

好傢夥，兩人這是直接把徽菜和浙菜的老家抄了是吧？

林旭覺得這群老頭齊聚節目組的時候，說不定還會打起來呢。

回頭得提醒一下師父，看熱鬧時站遠點，免得被傷到。

說笑完畢，郭繼昌坐在了餐桌前，等設備架設妥當，他對著鏡頭說道：

「大家好，我是郭繼昌，今天來串門，正好趕上了做葫蘆蝦蟹，就趁機蹭幾嘴吃的，畢竟這道菜，平時可沒功夫做。」

說完他夾起一個小葫蘆，翻轉過來，先將葫蘆的底部咬下來，慢慢咀嚼著。

鮮香味以及豬網油被炸酥的那種口感，讓郭繼昌這位老牌國宴大師也讚不絕口：

「好吃，這道菜一定要趁熱吃，因為稍微一涼，豬油的膩、蝦蟹的腥味會返上來，影響口感。」