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第694章 退休名廚的基本功超乎想像這到（第4页）

接著用勺子舀著，淋到魚身魚頭以及魚尾上。

這個過程中，周圍的吸氣聲不斷響起。

炸好的魚花原本就很漂亮，再澆上紅潤的糖醋汁，色澤、香味全都有了，看得大家不僅饞，而且還被這絕妙的創意給驚呆了。

從味道上來說，這應該就是一道松鼠鱖魚。

但相比較松鼠鱖魚，造型上變得更加美觀多變。

不知道翠珠菜式的其它菜品是不是也這麼美觀，大家有些心動了，要不是這會兒還在拍攝視頻，加上邱耀祖是前輩高人，大家甚至都要忍不住問出來了。

澆上糖醋汁之後，邱耀祖用筷子夾著萵筍球點綴在魚花周圍，再將雕刻好的萵筍繡球塞到大張著的魚嘴裡。

就在大家以為造型做完的時候，邱耀祖又拿了兩顆小一點的櫻桃，塞進了魚眼中，一邊塞還一邊說道：

「過去的人迷信，不能讓動物的眼睛看到食客的樣子，怕記住了之後到陰曹地府告狀，所以不管烤乳豬還是這種魚類，只要露出眼睛，就得塞別的食材代替，一般情況下，魚是櫻桃，豬是小西紅柿。」

塞好，他又切了一段蔥白，抽出蔥芯切成曲卷的細絲，用筷子夾起一團放在魚花最上面，整道翠珠魚花才算大功告成。

紅潤的顏色、優美的造型，讓人猛一看，有種見到藝術品的感覺。

林旭將自己那條魚也做出來，兩條魚擺在一起，沈佳悅此時真想關掉相機，衝上去先吃上一大口再說。

這魚花簡直饞死個人。

邱耀祖看了看林旭做的翠珠魚花，笑著說道：

「真不錯，比我當年比賽時做出來的還漂亮呢，當時第一次參加那麼重大的場合，多少還是有些緊張的。」

林旭說道：

「您是創作菜品，我這是比葫蘆畫瓢的學習，畫瓢簡單，但葫蘆卻不是誰都能種出來的。」

邱耀祖笑了笑：

「說到葫蘆，現在淮揚菜中有一道葫蘆蝦蟹，也是我當年無意中創作出來的，小旭有興學嗎？」

林旭：「……」

您這是拍一道菜不過癮，還想接著拍是吧？

沒得說，安排！

他當即說道：

「太有興了，邱伯您抽空咱一塊兒再做一下唄，身為一個大老爺們兒，我對可可愛愛的東西完全沒抵抗力，正想跟你學學葫蘆蝦蟹的做法呢。」

「好說，下次我教伱做……先拍視頻吧，接下來該幹嘛了？試吃是吧？悅丫頭，來來來，嘗嘗我和小旭誰做的好吃。」

沈佳悅還以為今天長輩在，輪不到她試吃了呢。

聽了這話立馬笑嘻嘻的說道：

「肯定是邱伯您做的好吃，這根本不用嘗。」

她設定好相機數值，來到工作檯前，先低頭聞了一下魚肉的鮮香味和糖醋汁的誘人味道，然後狠狠的咽了下口水：

「太香了，又香又誘人……邱伯您把菜做這麼漂亮，我都沒法下筷子了，總覺得是在破壞藝術品。」

「你這丫頭嘴巴可真甜，吃吧，要是覺得好吃，回頭我再教小旭點別的菜品。」

沈佳悅眼前一亮：

「還有別的菜品呢？謝謝邱伯！」

說完她用筷子夾起最上面的一塊魚肉放到面前的小碟子上，就著碟子小小的嘗了一口。

剛入口，酸酸甜甜的糖醋汁就激發了味蕾，糖醋汁還有點燙，但越是這樣，那種酸甜的味道就越濃郁。

糖醋汁下面是炸得外酥里嫩的魚肉，咬一口，魚肉外皮的香酥和裡面的鮮嫩形成了巨大的反差。

這種反差感配上糖醋汁的酸甜，讓人瞬間就沉迷其中。

「哇，太好吃啦！」

沈佳悅驚呼一聲，連鏡頭都忘了看，繼續大口吃了起來……

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