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第655章 鹿尾巴的處理真麻煩墩墩 媽咪不（第3页）

沒了腥膻的異味，沈佳悅也不嫌棄這些尾巴了，甚至還從光禿禿的樣子上看到了可愛。

林旭聽得有些呆，從沒想過這玩意兒跟可愛有什麼聯繫。

上午十點多，將沖了一小時的鹿尾巴撈出來。

此時的鹿尾巴變得更白嫩了，顯得胖嘟嘟的。

把表面的水分擦乾，放在工作檯上，接著林旭拿起噴槍，將火焰調小後對著鹿尾巴燒了起來。

這麼做是為了去掉鹿尾巴上一些細小的絨毛，增加口感。

另外也是進一步去掉鹿尾巴上的異味。

鹿尾上的異味大部分都來自毛孔，所以燎一下很有必要。

全部燎完，繼續把鹿尾放進水中浸泡，這種異味重的菜品，不能急著做，得穩著勁兒慢慢來。

只有這樣，做出來的菜品才美味好吃，而不是腥膻味撲鼻。

沈佳悅問道：

「拔毛前泡水，拔毛後泡水，燎完毛還泡水，那等會兒脫骨的時候是不是也得泡水呀？」

林旭搖了搖頭：

「切開後就不能再泡了，最多用清水洗一下。」

浸泡了一會兒後，他用水將盆里的鹿尾巴清洗乾淨，有黑灰的地方甚至還搓洗了一下。

清洗乾淨，放進盆里，加入蔥段薑片，放入一把花椒，再放點芹菜葉香菜根等食材，加入礦泉水，將鹿尾巴放進去浸泡。

燎皮之後就不能用活水浸泡了，而是要用蔥姜料水。

這些食材都有去除異味的作用，這麼浸泡著，能最大限度的去除鹿尾巴中的異味。

泡上這些，也差不多到中午了。

林旭將醃製得差不多了的鹿肉鹵上，然後洗洗手，和沈佳悅開始吃午飯。

今天店裡的午飯照例還是盒飯。

一千份盒飯，不管怎麼精密的準備，都會多出一些，所以就只能便宜店裡的員工們幫著掃尾了。

林旭盛了一碗米，就著桌上的油燜筍、燒茄子、小炒肉以及豉油雞，這些都是盒飯中的菜品。

基本上都是適合批量製作的，畢竟那麼多份，要是做一些複雜的菜品，哪怕店裡停止輪休也做不出來。

同一時間，車展現場。

陳燕吃著三文魚沙拉，見墩墩湊了過來，好奇的問道：

「咋？你也想吃嗎？」

她從飯盒裡挑出一塊沒怎麼沾染沙拉醬的三文魚放在飯盒蓋子上，墩墩低頭聞了聞，確認沒什麼問題後，這才低頭吃了起來。

陳燕看得滿臉驚喜。

我去！

這個臭寶終於肯吃我給的東西了。

墩墩很挑剔，而且戒備心很強，只吃林旭、沈佳悅、舒雲、陳美娟、韓淑珍等為數不多幾人餵的食物。

陳燕很想躋身這個行列，但每次她的主動示好，換來的都是墩墩的冷漠拒絕。

沒想到今天居然肯吃了，而且還是從碗裡挑出來的三文魚。

「寶貝跟我吃同一碗的食物，一點都不嫌棄大姨，真好！」

旁邊正在扒拉米飯的曾曉琪說道：

「也有可能是看伱吃完沒死，這才選擇跟你吃同一碗，從這方面來說，你就是個皇帝身邊試毒的……太監！」

陳燕：「……」

你不說話沒人把你當啞巴的，小熊怪！

她吃了一口沙拉，輕輕哼了一聲：

「就本少女的姿色，就算到了宮裡，那也得是貴妃級別，什麼太監不太監的，我看你長得跟搓衣板一樣才像太監呢。」

曾曉琪一撇嘴：

「行了吧，就你那小肚子，皇帝見到說不定還以為跟別人私通有喜了呢，就算不把你咔嚓了也會打入冷宮，凍不死你。」