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第654章 平民版蒸鹿尾居然很好吃真正的（第4页）

店裡，林旭把廚房的事情交代一下，順便讓早班的員工下班回去。

明天還有一千份盒飯等著呢，這些早班師傅明天照樣得早點來店裡準備，爭取在午飯前把飯菜準備好。

而店裡的服務員，也要參與打包分裝，同時還要跟自強生煎那邊協調好。

這非常考驗兩家的統籌能力，但在舒雲和陳媛媛的協調指揮下，完成得倒是非常順利，忙完甚至還不慌不忙的吃了頓午飯，這才迎來了午高峰。

「這幾天暫停輪休，大家辛苦點，等車展結束再輪休。」

交代完後廚的事情，林旭把明早要用的食材裝一下，提著來到樓下，準備和沈佳悅帶著墩墩提前下班。

在樓下，他向舒雲交代著暫停輪休的事情。

舒雲說道：

「我已經通知大家了，也說了這月獎金和績效會更高一些。」

「員工們怎麼說？」

「他們說：車展要是開到月底該多好……只要錢給夠，大家對加班還是很積極的，可惜大部分企業不給加班費就算了，還強制加班，這才引起了很多人的反感。」

沈佳悅笑嘻嘻的說道：

「人家那是自願的，網上那些hR不都說了嘛，員工們自願加班，跟人事沒關係……國外的人事部門都是向著員工，但國內的hR們，卻完全把自己帶入到了太監的角色，想想真是可悲。」

勞動法執行不夠，導致很多企業都違法操作。

而那些半瓶水晃蕩的hR們，更是騷操作不斷。

比如扣除手機軟體開發部門的獎金，理由是上班玩手機；扣除遊戲研發員工的工資，理由是上班玩遊戲……

林旭對舒雲說道：

「既然知道其他企業有一堆腦殘行為，咱就別跟著學了，員工們有什麼意見及時處理，別壓著，也別不當回事。」

「不會的老闆，大家對各自的工作都很滿意，特別是在同行的對比下，咱們店真的跟天堂一樣。」

京城給員工交五險一金的飯店，不足總數的十分之一，小飯店更別說，連最基本的勞動合約都沒有。

請的員工，基本上也都是從老家找一些早早輟學的未成年，以鍛鍊、長見識、見世面等理由，給一點工資就讓人拼命幹活。

兩天後，剛把墩墩送到車展現場的林旭，突然接到了老黃的電話：

「兄弟，鹿尾巴拿到了，我正在去店裡的路上，你準備啥時候開始做啊？哥哥我可等著吃呢啊。」

鹿尾巴送來了？

林旭有些喜出望外，他笑著說道：

「那我現在就回去準備做。」

現在很少有人吃鹿尾巴，一來是太複雜，一般的廚師做不了，而來是成本太高，有這錢還不如去吃海鮮呢，所以鮮鹿尾不好買到。

冷凍的倒是不少，但這不符合林旭的需要。

把墩墩送到會場，交給在這裡統管一切的陳燕，林旭便和沈佳悅開車回店裡，準備拍攝這道拖更了很久的蒸鹿尾。

鹿尾巴不大，短粗短粗的，裡面還有骨頭和筋，真正能吃的地方並不多，但因為中醫認為「陽聚角，陰聚尾」，所以鹿尾一直都是滋陰補腎的代名詞，也是宮裡那些娘娘貴妃喜歡的原因。

在現代醫學看來，這其實沒什麼事實上的根據。

來到店裡，老黃已經到了。

他對林旭說道：

「現在一般把尾巴帶到皮子上了，要把尾巴切下來，整張皮就不完整了，所以不太容易買到……這玩意兒啥時候能做好啊？中午能吃上嗎？」

中午？

林旭笑著說道：

「晚上能吃上就不錯了，這玩意兒異味重，得認真清洗浸泡，需要耗費大量時間……老哥你該忙就忙，快做好了我通知你來吃。」

「好嘞，那我可就等著消息了！」

老黃開車走了，而林旭則上樓，準備做這道念叨了許久的蒸鹿尾！

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