正跟沈佳悅一塊兒吃點心的林旭,突然聽到了腦海中的提示音:
「宿主帶愛寵出門遊玩,完成隱藏任務【郊野踏青】,獲得完美級中式烹飪技法——炮(pao),恭喜宿主。」
炮?
林旭有些意外,這是什麼烹飪技法?
正好奇著,海量經驗湧入到了腦海中。
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讀取過後,他這才明白過來。
所謂的炮,指的是一種用爛泥將食物包裹起來進行炙烤的古老烹飪方式。
爛泥?包裹?
林旭這下明白了過來。
這不就是叫花雞的做法嗎?
嘿,出來跑一圈居然還收穫了叫花雞技法,這一趟可真值啊。
其實炮的範圍很廣,除了耳熟能詳的叫花雞之外,還能做叫花乳豬,叫花魚、叫花鴨、叫花鵝、以及乾坤叫花雞等菜品。
製作的時候,也可以把爛泥改成麵餅或者麵糊,這樣做出來的後,主食和菜全都有了。
西方人經常感嘆惠靈頓牛排的神奇,覺得麵包裡面烤肉簡直是神跡。
幾千年前,中餐的先輩們就發明出了類似的做法,甚至還有著更廣泛的應用。
除了麵糊、泥巴,米糊、雜糧、甚至南瓜、冬瓜之類的食材,都可以做出類似的菜品,味道也都非常出眾。
「旭寶,今天中午咱們吃什麼呀?」
沈佳悅將剩下的光頭餅塞進嘴裡,松鬆軟軟的口感配上有些酥的外皮,味道可真好。
林旭看了看導航上的距離說道:
「叫花雞,可以嗎?」
沈佳悅眼前一亮,旁邊的陳燕等人也都停住了吃東西的動作,大家齊刷刷的扭過來,臉上帶著驚喜:
「今天還有叫花雞吃啊?」
「太好啦,就想吃點有些野的食物呢。」
「這一趟來得真值,等會兒吃的時候我要在群里直播一下,讓舒寶寶全程見證。」
「老弟,聽說叫花雞肚子裡能塞蝦仁之類的食材一塊兒吃,是真的還是假的?那做出來叫什麼?乾坤叫花雞?」
「……」
林旭說道:
「我先跟米嵐姐打個電話,問問她有什麼食材,順便讓她把雞醃上,等咱到了就動手開始烤。」
電話打過去的時候,米嵐正在用手機上的翻譯軟體跟1ucy聊天。
聽說要做叫花雞,她就立馬讓廚房的師傅開始準備。
「今天人多,多醃幾隻雞,省得不夠吃,另外讓園區裡的阿姨挖點野菜,讓尚叔撈點魚蝦,多做幾道菜。」
小河邊。
林旭掛斷電話,見這群人還在嘁嘁喳喳的說著叫花雞,忍不住提醒道:
「還有一多半路呢,再這麼討論下去,天黑也吃不上叫花雞……還有啊,十五分鐘前,1ucy阿姨就已經到銀杏園了。」
他這麼一說,大家立馬起身。
不歇了,趕緊上路,到了銀杏園圍著做叫花雞的炭爐再休息也不遲。
據說這道菜的做法很簡單,正好可以學一下,以後想體驗野炊,就可以帶著食材到野外感受親手做叫花雞的快樂了。
大家騎上車開始趕路,就連沈國富也把剩下半盒豬蹄視若珍寶的裝進背包中,調整一下車座,跨上去向前猛蹬。
有叫花雞誘惑著,大家也不嫌累了,全都騎著車向前猛衝。
終於,上午十點出頭,騎手們一窩蜂來到了銀杏園。
墩墩原本已經躺在車筐里睡著了,感覺車子停下來,倏然睜開眼睛,對這裡有些陌生,因為完全裝修好之後,它還沒來過呢。
來到裡面,每個人臉上都汗涔涔的,摘掉騎行帽,頭髮也有些濕。
把自行車放在園區中間的小廣場上,林旭喝了點水,隨即來到廚房,檢查叫花雞的醃製情況。
廚房裡的師傅曾經在林記學習過,認識林旭。