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第602章 具有皇家風範的貓名字燕京傳統點（第3页）

曾曉琪起身過來，拿起另一個玫瑰餡黃饃饃嘗了嘗一口，頓時被這味道給吸引住。

玫瑰餡的黃饃饃就兩個，小唯和小穗下手慢了，只能拿了別的。

耿立山放下茶杯笑呵呵的說道：

「剛沏上熱茶，就有點心吃，真是一樁美事。」

他拿起一個紅豆沙餡兒的黃饃饃嘗了嘗，覺得味道和口感都不錯，尤其是炒過的紅豆沙，不僅帶著沙沙的口感，同時甜絲絲的，吃起來很過癮。

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很快，攝像師、燈光師、以及公司其他人，都過來品嘗黃饃饃。

「我這個棗泥豆沙的好好吃！」

「黑芝麻的也很棒，好香，還流油呢。」

「哈，我吃的是奶黃流心的黃饃饃，感覺跟吃月餅一樣。」

「我這個是芝麻花生的，吃起來顆粒感很足，嚼起來特別香。」

「我這個是芝士南瓜的，哈哈，看拉絲好長啊！」

「……」

各種餡料的黃饃饃，讓每個人吃得都很開心。

林旭也跟著拿起一個嘗了嘗，然後看著齊思明問道：

「下午都拍什麼？」

「先拍你的紅燴牛肉，再拍一下芥末白肉和鹽煎羊肉，要有時間就再拍一道點心，沒時間就算了。」

拍攝不是每天都有的，基本上都是湊個大家都有時間的下午，過來集中拍一下。

畢竟不能因為拍視頻就丟了本職工作，那樣的話，就得不償失了。

林旭對這安排挺滿意的，他說道：

「行，那就這麼著吧……食材都準備好了嗎？」

「都弄好了，老黃午飯那會兒就全送來了，保證不會誤事兒。」

「那吃完就拍！」

整整一下午，林旭都泡在公司，把紅燴牛肉、芥末白肉、鹽煎羊肉全都拍了個遍。

拍的時候特意交錯著來的，比如做紅燴牛肉時，剛把牛肉燉上就開始拍芥末白肉，拍完繼續做紅燴牛肉。

等放進砂鍋里燴的時候，就開始拍鹽煎羊肉的片頭。

這麼重迭著進行，能節省很多時間。

就是後期和攝影師有些麻煩，中間需要換儲存卡，文件保存也得提前看好，免得把幾道菜的視頻素材混在一起。

三道菜拍攝完畢，看不到五點。

林旭說道：

「那就再拍一道點心吧，人家吃飯有餐後甜點，咱拍美食的，也得有這一項。」

一說到點心，大家就來勁了。

有讓做黃饃饃的，有讓做雪綿豆沙的，還有其它一些沒在《人間風味》中拍攝過的點心，大家都想嘗嘗。

林旭沒有答應下來，因為這些都不是短時間能做出來的美食。

他看著耿立山問道：

「立山先生有什麼想吃的嗎？」

耿立山想了想說道：

「我覺得做薑汁排叉吧，這可是我記憶中非常重要的一款點心，過去想吃都吃不著，花錢都買不到，只能等隆福寺小吃節才能買到薑汁排叉，而且還得早去，否則根本搶不到。」

薑汁排叉？

這不就是前兩天獲得的薑絲排叉嗎？

排叉是京城這邊比較常見的面點小吃。

把面和得硬硬的，剛能揉成麵團那種，經過三揉三餳，再擀成薄片，切成寬條，中間改三刀，再讓一頭從中間的刀口中穿過去。

下油鍋炸制，炸透了撈出來，就是排叉。

排叉是鹹的，口感很酥，跟中原地區的蕉葉、天津地區的薄脆很相似，吃的就是那股子酥勁兒。

而薑汁排叉，或者叫薑絲排叉，則是一種薑糖味兒的小點心。

跟普通的排叉相比，薑汁排叉個頭小，很精緻，炸透了就撈出來，不能上色，撈出來略一控油就得放進用薑汁熬好的糖漿中過一下。

過完撈出來盛在筐里，讓多餘的糖漿滴落下來，然後就可以吃了。

整個過程比較繁瑣，而且必須現做現吃，所以哪怕是現在，薑汁排叉在京城也屬於高檔點心。