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第587章 光頭餅掛糖小技巧想要乾坤燒豬不（第3页）

「學會了就行，要沒學會我帶你找老尹，他也會做列巴，味兒不比東北那嘎達差。」

袁德彪：「……」

你狗日的欠打是吧？

他沖老戴說道：

「早上那會兒邱振華這麼說，現在你也這麼說，你們這群狗東西商量好的？」

戴建利笑了笑：

「這不是怕你藏私嘛。」

「我藏個屁啊，林兄弟最近一直幫我們東北菜做宣傳，別說列巴了，哪怕他要學熊掌的做法，我也一點不藏私，完全教給他。」

袁德彪對老戴老謝他們確實有點藏著掖著，原因是這幾個貨跟土匪一樣，不偷就搶，玩心眼又玩不過，只能躲著點。

但林旭不一樣，在全網各種埋汰東北時，林旭卻主動宣傳起了東北的高端菜，這讓袁德彪很感動。

就沖這份熱心，也得把他教會。

戴建利一聽這話，也不再調侃了，而是對林旭說道：

「林兄弟回頭別忘了幫我們川菜宣傳宣傳啊，在各大菜系中，川菜也是弱勢群體，昨兒還有顧客來我們十八號樓嘟囔說不喜歡吃麻辣，讓我隨便上，我弄了一桌不麻辣的菜，收了好幾萬……」

大家一聽全都笑了。

高端川菜館，最歡迎這些不喜歡吃辣的人。

他們真的能做一桌不辣的菜品，至於錢包能不能吃得消，那就不好說了。

白鵬博問道：

「人家走的時候沒投訴你嗎？」

「沒啊，還說過幾天再來吃一頓呢……能來釣魚台吃飯，都不差錢，只要味道好，幾萬塊錢對這種人來說不算什麼。」

國人對川菜的誤解也很深。

說起川菜就是麻辣，讓川菜師傅們很是苦惱。

明明整個菜系有二十四種味型，明明川菜的宗旨一直都是「一菜一格，百菜百味」，但現在大眾提起川菜，基本上都是麻辣印象。

林旭說道：

「以後各大菜系的高端菜我都會拍的，正好也滿足一下網友們的獵奇心理。」

大家可以吃不起高端菜，但不能不知道。

否則不久之後，這些菜品就會逐漸失傳，太遺憾了。

幾人來到六號樓，走進廚房，見到郭衛東正在幫邱振華擺弄一頭小豬，齊思明則在一旁搭手幫忙。

見到林旭，齊思明趕緊打了個招呼：

「你好林老闆，我師父說今天中午你會來，沒想到還真說對了。」

早上剛見過，這乾坤燒豬又是比較冷門的菜品，廖金明還特意去八號樓通知，能不來嗎……林旭笑著說道：

「我今天一上午都在釣魚台……燕京飯店那邊你不去沒事吧？」

「沒事，今天本來就是我休息，聽說我師父要做乾坤燒豬，這才來幫忙的……下午還得去公司拍視頻，琪琪打算拍黃饃饃。」

琪琪？

這一戀愛，連稱呼都變了啊。

林旭笑著說道：

「做多點啊，讓曾主任下班的時候給我們捎點，對了，晚上店裡吃餃子，你要不忙也去吃吧。」

「行，到時候我跟琪琪一塊兒去。」

兩人隨意聊了兩句，他原本以為邱振華和郭衛東擺弄的豬是小乳豬呢，也沒在意，但端詳了一會兒才發現，不是乳豬，而是比乳豬略大的香豬。

香豬乳豬雖然都是小型豬，但卻完全不同。

乳豬是大豬小時候，一直餵養的話能長大，而香豬則是豬中的小侏儒，長到老也不會過百斤。

他好奇的問道：

「這不是做烤豬嗎？咋換成香豬了？」

郭衛東正在往豬肚子裡填準備好的餡料，有火腿片，有鮑魚，有海參，有鵝掌……各種食材都有，像是在用豬肚子做佛跳牆。

跟常見的開膛方式不同，這頭豬是從屁股後面開的口子，豬肚沒有切開，整頭豬看起來像個麻袋一樣。

他邊忙活邊對林旭說道：

「廣東的烤豬和燒豬是兩種菜，一般情況下，烤乳豬是把豬做成外皮紅潤明亮的烤豬，而燒豬，則是把豬的外皮烤成蜂窩狀，皮非常酥。」