想吃什麼就吃什麼,沒必要一個勁兒的遵從傳統吃餃子。
過去一年就吃這兩三次,而餃子又是北方餐飲金字塔尖一般的存在,所以大家在春節期間各種想方設法的吃餃子。
但現在,物質豐富,就不用天天吃餃子了。
大米蒸上後,林旭又將香芋連砂鍋一道放在灶上,加入生焗用的料汁,開小火,重把這些香芋熱一下。
為了防止大家吃肉會膩,林旭又做了一份白灼菜心和一份蒜蓉菠菜。
這些熱菜再加上各種燒雞滷味,估計菜是夠了。
接著林旭把冰箱裡的涼皮和麵皮拿出來,切成條,又打了幾個雞蛋,洗了一小把油菜,切了一些胡蘿蔔絲。
準備就緒,便開始製作炒涼皮。
他原本是打算用肉片炒的,但想想肉菜這麼多,炒涼皮就沒必要加肉了,否則每道菜都油膩膩,不健康。
油燒熱,將涼皮倒進去攤開,先煎一下,煎到涼皮表面發焦。
這樣既能增加香味,同時也能讓涼皮口感更筋道。
煎好盛出來,接著重倒油,把蛋液倒進去,凝固後放入青菜和涼皮,開始調味,生抽老抽白糖等調味品都要放一些。
快出鍋的時候再放點辣椒油,給涼皮增加一個香辣味。
翻炒均勻,出鍋裝盤。
涼皮和麵皮分別炒好,走親戚的大伯也開車回來,晚飯開始。
沈國富吃飯之前,還在跟陳美亮等人抱怨這幾天老是吃肉,有點吃傷了已經。
但剛坐下來,他就從盛著大骨頭的盆里,拿起一截豬脊骨啃了起來。
沈佳悅一看,也放下筷子,拿起一塊扇子骨開始啃。
陳媛媛看著大骨頭那油糊糊的樣子,好奇的說道:
「你們就吃不膩嗎?」
「吃不膩,可好吃了。」
陳媛媛搖搖頭,覺得人類的喜好並不相通,我只覺得膩。
她端著米飯,夾著菠菜和生菜大口吃著,偶爾還夾一筷子回鍋的酸菜,覺得這才美味下飯。
酸菜中偶爾能翻出一截血腸,吃到嘴裡香噴噴的,非常過癮。
吃飯的時候,沈佳悅說道:
「明天不光有扒燒整豬頭,還有雞粥,不過這次旭寶打算做五色雞粥,比師父的太極雞粥多三種顏色,大家拭目以待!」
這丫頭是個炫夫狂魔,哪怕在自己家呢,也想儘可能把林旭的優點展示出來。
林旭笑著說道:
「不一定能做成呢,我得先試試。」
他端著炒涼皮扒拉一口,筋道的口感和咸鮮的味道,有種在地攤上吃炒河粉的感覺,這要再來幾串烤羊肉,幾個蒜蓉生蚝,那就更像地攤了。
正吃著,他想起沈國富想吃的小零食,便問道:
「我明天準備做點消磨時光的甜味小零食,你們有什麼想吃的沒?」
嗯,不能提這是老丈人的要求,不然岳母會生氣的。
小零食?
長輩們沒什麼反應,但陳少康等學生仔一下子來了興,他樂顛顛的說道:
「表哥,做牛軋花生吧,我特喜歡吃。」
這一開口,其他人也說道:
「對,做牛軋花生,這個補充體力,還消磨時光。」
「這是我的最愛,花生和麥芽糖結合在一起,想吃快點都不行,得慢慢啃。」
「聽你們這麼一說我也想吃了,旭寶,咱就做牛軋花生吧。」
林旭沒有直接答應,而是借著夾豬蹄的機會瞅了沈國富一眼。
見老丈人也滿臉期待,便立馬決定了下來:
「行,明天就給你們做一些牛軋花生嘗嘗,要不好吃,可別埋怨哈!」
————————
本章52oo字,求月票兄弟們!