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第511章 一道以平衡權術為基調創作的美食（第3页）

曾曉琪感嘆一聲，剛要準備換鞋，突然聞到廚房裡傳來的香味：

「好香，這是要做什麼好吃的啊？」

「哈哈，旭寶做的是紅酥雞，我做的是口蘑釀肉，已經好了，等下你們先嘗嘗空氣炸鍋炸的，然後我在用高湯煨一下。」

沈佳悅說完，將幾個炸得外皮香酥的口蘑釀肉端到外面，換過鞋子的曾曉琪脫掉身上的羽絨服，用洗手液洗洗手，然後就迫不及待拿起一個咬了一口：

「哇，就是好香，又香又鮮……裡面居然還有我最喜歡的蝦仁，這味道簡直級棒，媛媛你趕緊嘗一口，我給你拿。」

陳媛媛當即拒絕：

「不要你拿，你之前摸腳了我怕吃一嘴腳氣。」

曾曉琪無奈的白了她一眼：

「那我回頭買兩盒達克寧，餵你吃咋樣？」

陳媛媛換好鞋，洗手的時候才意識到不對勁：

「燕姐呢？她平時晚上那麼饞，今天發動態這麼久了，咋沒一點表示呢？」

沈佳悅笑了笑：

「正在做什麼非法勾當吧。」

陳媛媛有些沒明白：

「什麼非法勾當？」

曾曉琪總算抓到了出氣的機會：

「非法同居唄，媛媛你要不也找個對象吧，省得咱們圈子裡的黑話都聽不懂。」

陳媛媛：「……」

我就不該多嘴問這個問題。

咒你們的車胎天天被人放氣！

洗過手後，她坐下來用筷子夾起炸得金黃香酥的口蘑釀肉嘗了嘗，味道居然有種說不出的曼妙。

口蘑本身就肥厚細膩，吃起來有種肉的質感，被這麼炸了之後，口蘑中滿是豬肉的油脂，而口蘑炸出來的汁水則被肉餡吸收。

香味和鮮味混合在一起，讓人一口就沉迷其中。

原本她還不想來的，但吃著這美味口蘑釀肉，覺得曾曉琪的攛掇是對的。

要是今晚沒吃上，那可真就太遺憾了。

而且這還是弟妹瞎搗鼓出來的美食，等會兒老弟把那什麼紅酥雞做出來，味道怕是會更上一層樓。

廚房裡，沈佳悅雖然說自己做，但碰灶具什麼的，林旭是不放心的。

他拿著一口小炒鍋放在灶上，鍋里加入高湯，再把做好的蘑菇釀肉放進去，淋一點點上色用的老抽，兩小勺生抽，一點點提鮮用的白糖，蓋上鍋蓋，小火煨著。

五分鐘後，約莫口蘑已經煨透入味，盛到盤子裡，重把鍋里剩餘的湯汁燒熱，再勾入一些水澱粉，用勺背輕輕打散，再淋入一些蔥油。

接著端起鍋，將明顯變得濃稠的湯汁淋在口蘑釀肉上，一道鮮香味十足的菜品就正式製作完成。

「端出去吃吧，我這道菜也馬上就好。」

沈佳悅看著盤子裡圓鼓鼓的口蘑，忍不住先拍了張照片，等會兒吃飽喝足了，在群里放放毒，催促一下熬夜的網友們，別抻著啦，該點外賣啦！

哈哈，大家肯定會感激涕零的。

拍完照，她端著盤子，跟外面兩個吃貨分享去了。

林旭拿了一把嫩菠菜用水焯燙一下，隨即放進冷水中投涼，防止菜葉過熱爛掉。

接著將這些菠菜均勻墊在盤子裡。

按理說，做紅酥雞的墊底菜應該是苜蓿，據說經典本幫菜草頭圈子就是根據紅酥雞的創作靈感發明的。

草頭指的是苜蓿草，而圈子則是切成圈的肥腸，跟切成方塊的紅酥雞有著天然的對比，而且一個是上好的肉料，一個是有名的下水。

不管食材還是外形，都有著很強烈的對比。

大概是文化人老拿紅酥雞作為文人菜的代表，所以看不慣這種做派的人就故意用大腸做了這麼一道菜，還取了個格外俗氣的名字——草頭圈子。

讓人意想不到的是，現在吃紅酥雞的人少了，很多高檔酒樓也難尋蹤跡。

反而是最為對比的草頭圈子，成了本幫菜中舉足輕重的一道菜。